現在高麗菜便宜，天氣又熱，做成泡菜消暑又開胃
- 高麗菜一粒
- 紅蘿蔔半根
- 鹽高麗菜的２％
- 糖一大碗
- 醋一大碗
- 蒜頭半粒
- 辣椒少許
- 01
高麗菜洗淨，甩去水份，略為曬乾
紅蘿蔔洗淨去皮甩去水分後略為曬乾
將高麗菜撕成小片（手撕較有口感）
高麗菜灑鹽巴輕輕搓揉
靜置五分鐘後將菜水略擠
將紅蘿蔔，高麗菜，辣椒一起放入罐後加入醋和糖
在冰箱放２～３天
紅蘿蔔洗淨去皮甩去水分後略為曬乾
將高麗菜撕成小片（手撕較有口感）
高麗菜灑鹽巴輕輕搓揉
靜置五分鐘後將菜水略擠
將紅蘿蔔，高麗菜，辣椒一起放入罐後加入醋和糖
在冰箱放２～３天
- 02
拿出來後將蒜頭和醃製的泡菜水一起用果汁機打
若太鹹可以糖，不夠酸可以再放釀造醋
若太鹹可以糖，不夠酸可以再放釀造醋
真的 自己做的比較衛生又便宜 只是比較厚工一點
版主於 
冠媽做的看起來真的很讚～
而且原來還有把泡菜水和蒜頭一起打這招
雖然我不太會做菜，但這好像可以來試試
又有蒜香又入味
洗過後的水要甩乾
最好最後一次的時候用好一點的水洗
現在高麗菜一粒才二，三十元
一份少少的就賣我三十元了