，其實看港劇吃飯時叫便當最常叫的就是這道，所以流口水流粉久了
．
其實一開始在依倫家看的時候並不覺得魚超大條的，沒想到郵局的便利箱送過來居然是七十元長尺寸的盒子，貼心的依倫還附上說明書耶（其實在網站上一看到有鹹魚炒飯的做法冠媽就偷偷印下來了啦
，不過那時是用市面上常看到的鯖魚鹹魚做炒飯，並沒有想像中的那麼美味
）
圖最上是從便利箱剛拿出來的樣子，圖中拿掉魚頭上的紙，圖最下是放冷凍庫後要拿出來解凍時的樣子，請注意：底下的鐵尺是三十公分的．
依倫很細心地還拿長塑膠袋包了二層，一打開來一股很濃的鹹魚味傳來，才在想便利箱寄來時沒冷凍怎麼辦，就看到上圖依倫附的橘色小紙條上寫著若有味道只要放冷凍便會消失，為了實驗，所以又丟冷凍一天後，發現味道真的不見了．
看魚的長的樣子，知道澳門的馬友魚在台灣叫做什麼嗎？？？？？？？？就是『午仔魚』，哈哈哈，您答對了嗎？？這可是高級魚呢！
鹹魚炒飯
二話不說先將咸魚切片，蒸過後，壓碎，炒過備用，其餘是以隔夜飯炒蛋，炒肉，炒香後加咸魚末和蒽及青菜，其實在蒸咸魚時就能聞到一股很微妙的香氣傳出來，在炒的時候尤其明顯，跟之前的鯖魚炒出來的感覺大不相同，同樣是鹹魚，魚不同，味道居然有天壤之別，這個梅香咸魚少了魚腥，多了魚香，加上冠媽炒飯的功夫一流（哈哈哈，我也只會幾道，這個算是不錯的啦
），才一上桌就贏得滿堂彩；愛吃鬼小孩還生氣不能續碗（第一口發現好吃就吃得開開心心，發現只有一盤就笑不太出來了）．
蒸鹹魚
這個其實可以多蒸一些備用，吃不完的可以炒飯，而且鹹度夠，不易壞，依倫有貼心交待，這個很鹹，要小口小口吃，配飯配稀飯超對味，可別大大口的吃，會過鹹，吃起來的口感認真說起來有點像吃鹹鴨蛋和較硬魚肉之間．
這個炒飯愛吃鬼小孩還專挑咸魚吃，還一直抗議，等拍完就只能眼睜睜看我和老公吃流口水啦
鹹魚煮湯和鹹魚煮稀飯
老公發現之前二道做得太成功，想說尾巴丟了也浪費，因為沒時間上市場買豆腐（本來說好加道豆腐魚頭湯），想說好魚就配海帶芽煮，不知道是不是因為男人都是這麼”大手筆”，還是怕切少了等會兒不夠分，切了老大一塊連著尾巴一起煮，還一路說：好香啊，沒想到才喝了一口湯，就鹹得頭痛，只好再加飯煮成稀飯
有興趣的朋友歡迎到依倫家看更多的澳門美食喔～可別跟冠媽一樣一吃上癮囉
