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2013040116:47
蕃茄現在是產季,不但便宜,而且營養價值高,可以多多食用蕃茄洗淨,切滾刀塊,蛋打期,蔥切段 若不愛吃蕃茄皮可以事先劃十字後放入滾水中略滾後再置於冷水中,可以輕易剝皮先爆香蔥白部分,再炒蛋,炒至半熟先取出置於盤中 蒽白和蕃茄再同炒,放鹽, 炒時可以略壓蕃茄將汁擠出 蕃茄軟後可以將炒至半熟蛋加入同煮至蛋變色 最後加入蔥綠略為翻炒 若家中有小朋友不愛太酸可酌量加點砂糖 蕃茄產季時十分便宜 加上夏天吃點微酸可以開胃 大蕃茄蔥蛋鹽糖...