福神滷味,每一款滷味都有不同的滋味~

2017062613:41



說到滷味,跟水餃一樣是冠媽心中的痛

  滷味和水餃,都是國民小吃,每家必備的,尤其是滷味,天氣熱時吃
涼的,天氣冷時吃熱的,可以拿來下飯,也可以下酒,閒閒沒事也能邊看
電視邊嗑~

  雖然滷味便宜,可是卻很深奧。冠媽的婆婆,很會料理水餃及滷味,
神奇的是,她,永遠只有一只炒菜鍋,就能滷出超好吃的滷味來,冠媽嫁
過來也曾問師過,所謂的大廚,永遠只跟妳說這個一點,那個一些,至於
一點是多少點??一些是多少??她說不清,我也搞不懂~

  就算冠媽買了滷鍋,買了壓力鍋,買了各式香料,滷出來不一樣就是
不一樣;加上天氣熱,滷個滷味動輒幾個小時,煮小鍋浪費瓦斯,浪費人力,
還浪費材料,煮大鍋,本來就不大被認可的滷味,加上東西多,冰久味道變,
所以只要是冠媽心血來潮想滷東西,下場就是被嫌東嫌西,現在,婆婆失智了
好味道失傳了,想吃滷味,所幸有福神滷味。




冠媽喜歡福神滷味,東西選擇多,價位親民,冷熱皆宜



每種滷味都來一包,也不怕味道重覆吃膩



可常溫食用也可加熱

  冷凍14天,冷藏5天,不含防腐劑,不添加人工化學香料,加熱法可水煮5分鐘,
也可將真空袋刺破小洞,微波1分鐘。



每包來的時候都是抽真空喔~從袋後就知道裏頭是什麼了



加熱過的招牌小豆干

  豆干這材料啊,看似很普通,要滷得好吃真的不容易,最重要的是要入味,冠媽冰冰的吃,
就覺得很入味很好吃,沒想到加完熱,吃起來像吃豆腐一樣軟嫩,裏頭居然還噗滋地噴汁~

  愛吃有點小結實豆干的朋友可以選擇直接從冷藏中拿出食用,愛吃軟一點的,多汁一點的,
可以加熱食用。


看看,湯汁都藏在洞洞裏



小豆干還有香辣口味的唷

  看到有辣椒籽,冠媽好心提醒親愛的小孩會辣,怕辣可以選別的,沒想到他用一種我騙
他的眼神看我,原來,這只是提味的微辣,是小朋友都可以接受的辣度~冠媽是那種為了多
吃幾口騙自己的小孩的媽嗎??親愛的老公露出那種當然是啊的表情~



QQ蛋,從小,這道就是愛吃鬼小孩的專利

  冠媽吃過外頭的QQ蛋,有的不夠入味,有的入味了,又滷得太硬,不但不消化,而且,
營養素也被破壞掉,福神滷味的QQ蛋,口味微甜,是小朋友都愛的那種口味,而且不會太硬



好入味,這會一粒接一粒的吃~喂喂喂,也要留幾粒給為娘的吃吧



這是冠媽專屬的麻油雞胗

  麻油雞胗要事先訂購才有得吃,加熱後好軟好嫩,吃起來比較不像一般的滷雞胗,
若直接從冷藏取出則稍具結實度,吃起來除了滷汁_有淡淡的麻油香~



香滷鴨舌

  這道香滷鴨舌也是滷到入味的一道,因為滷的火候夠,所以很好啃,尤其是鴨舌尖端的部份,充
滿了膠質,吃起來微微的辣度,歐伊西~



香滷雞腳

  光看那個皮骨分離的樣子,就知道它有多好啃了,不用出力死命地啃到牙齒齒肉痛,
就能輕易享受到膠質的部份,而且每支雞腳都剪好指甲,處理地軟乾淨淨的,就連剩下來的
骨頭都能輕易咬碎,吸裏頭的滷汁~



滷小雞翅

  這道滷小雞翅,根本可以說用吸的就會脫離骨頭部位,連小朋友和牙口不好的老人家
都能輕易享用,吃完千萬別放掉裏頭的骨,小心,邊咬要邊吸,不然汁會到處噴~



香滷鴨翅~一根鴨翅,兩種口感

  瞧它滷得油亮油亮,鴨翅和雞翅吃起來不一樣歐,外面的皮雖然軟,但不像雞翅這麼軟,
裏面的鴨肉,還保有部份的咬勁~



入味又有咬勁的鴨翅肉



松芝露生香腸

  福神滷味的松芝露生香腸跟一般香腸大大不同,首先,它比較粗,它的皮超薄,煎完
吃的時候會噴汁外,裏頭的肉居然這麼嫩~



超有汁,裏頭肉塊超級嫩的松芝露生香腸



有興趣的朋友,不妨參考看看


  •   fui fui lin 於 2017-06-26 16:53 1F
  • 看起來好好吃喔~~讚
    會燒菜的巧手不管什麼鍋她們煮出來都一樣好吃~~
    我也買過很多鍋,燒出來的菜很次都不一樣,所以我的小孩一定很遺憾~~
    不過最近我偶而燒菜以養生為主。偏清淡~~
  • 版主於 2017-06-26 17:01 回覆
    我也是耶
    不過我是偏簡單
    一些炸啦,滷啦
    直接買比較快