突然，冠媽不知道該餵自己的孩子吃什麼了，幸好，在黑暗中，總是會有一些有良知的人開始行動，在網路上，冠媽發現了一家不用藥養殖的鱻活一號，連發電都採用對環境無害的太陽能發電；我相信，很多人現在都不太相信廠商的話了，不過說到江醫師的魚舖子，我想大家都會相信，它，定期檢驗後，採用的是這家的養殖魚，因為沒有污染，而且，不但驗魚肉，連內臟都驗，雖然檢驗的錢很貴，不過，數值會說話~商家很大氣地說：歡迎參觀！！(草地狀元有去拍攝過喔!!)
龍虎斑～整條及切片的~小家庭或是要涮火鍋的可以買處理好的魚片
以下為採用網路資訊
◎龍虎斑營養價值
龍虎斑含有蛋白質、鐵、鈣、磷、鎂、硒、鉀、膠質、OMEGA-3脂肪酸、EPA與DHA等營養素。其中EPA與DHA，可阻止血液凝結、減少血管收縮及降低三酸甘油酯等，對心臟血管特別有益，且EPA對血管壁的壁內層細胞有調節作用，是抗血管硬化的重要元素之一。
◎肉質特色
龍虎斑為結合龍膽石斑與老虎石斑所培育出的品種，是用純天然海水養殖，魚肉油脂特別豐富，烹調後油脂和肉結合後口感特別香甜且極富彈性，緊實的肉質加上豐富膠質的魚皮，相當受到饕客的青睞。
驗證機構～屏東科大及產銷履歷
袋後有營養標示
而且冠媽很喜歡這家的冷凍方式，是採取超低溫－７０度c的急速冷凍，如此冷凍速率快，魚肉在解凍後能維持原有鮮美肉質，就算在運送過程被擔擱，也不用擔心會有凍再冷凍的問題；不過相對的，解凍時間也比較長一點．
紅花斑
還有輪切的龍膽石斑和龍膽骨丁
產銷履歷驗證
活水解凍４０分鐘，海水環境，健康無毒，不能使用微波爐直接解凍或加熱，無任何添加物
不但有石斑類，還有海鱺
因為海鱺大，所以魚肚及魚身類採取輪切方式
冠媽家愛吃海鱺，本來問商家是否可以買一整條，頭尾切塊，肚用生魚片的塊狀，其它部位則用輪切，商家說它們的魚採收後是一大批在最快時間送冷凍廠，若要單獨處理，則冷凍環境沒辦法這麼優良，顧及以後的食用及冷凍鮮度，想想是乖乖依廠商分類挑自己愛的部位．
恆春海洋也是家族公司，認證機構是海洋大學
營養標示及解凍方式～海鱺類的急速冷凍是負５０度
還有黃金鯧及午仔一夜干
每次過年，一年比一年貴的白鯧是冠媽心中的痛，聽說黃金鯧的肉質和白鯧差不多，價格卻親民許多，在過年前先來試看看，也許可以拿來替代，省下來的錢還可以多買好多東西，至於午仔魚的肉質細膩，做成一夜干後鮮味濃縮，親愛的小孩吃過一次後唸唸不忘，正好看到鱻活一號有，當然一併享用．
黃金鯧一條重量約半斤多
就是這個雙認證，讓當媽的可以安心給孩子吃
午仔一夜干的說明
個頭不算小的一夜干
剖成一半的一夜干，不但好煎，薄鹽鎖住好味道．
看看這個白嫩嫩的肉質
龍膽石斑的骨丁和龍虎斑的肉片
龍虎班的肉質特點，就是皮厚膠質多
龍膽骨丁～雖說是骨丁，肉還不少，而且皮也是超厚～歐！人家的膠原蛋白
超清徹的湯
冠媽的煮法，是先用洋蔥絲和大白菜熬湯，再將龍膽的骨丁稍微燙後去除黏在皮上一些殘存的魚鱗後放入高湯中煮，要上桌前再擺放魚片，迷糊的冠媽忘了加鹽，可是湯鮮美到讓家人忘了沒加鹽，一樣吃光光．
來個特寫吧！！
這年頭，誰不想皮膚ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ？？誰不想頭腦聰明？？各位朋友，專家有說過，魚皮，頭和內臟要少吃～可是這都是最美味的部位啊！！只有檢驗合格過的魚，才能放心大啖，享受難得的膠原蛋白和富含OMEGA3的部位！！
龍膽骨丁～肉細厚彈性，皮厚膠質多
前幾天高雄晚上冷，喝完熱湯，冠媽一家舒舒服服窩在沙發上看電視，不到半小時，親愛的小孩居然大叫”我的嘴唇黏住了”，才要回話的冠媽，居然也發現，自己的唇也有一點小黏
．
好大一條的龍虎斑
商家說，好魚，只要稍微清蒸一下就很美味了，冠媽的家盤子沒有這麼大，只好用微波爐的玻璃盤來清蒸了．
清蒸魚加上蔥油和破布子，這個在大餐廳沒有兩千吃不到！！
瞧瞧這個肉質
石班的特色就是肉質嫰，嫰中又帶有彈性，加上厚厚的魚皮，吃起來就是讓人超滿足．
紅花斑～個頭較龍虎斑小一點
真的只要魚新鮮，光是清蒸就很好吃，清蒸的汁呈現乳白色
親愛的小孩，把清蒸的汁全拿來拌飯吃了，還欲罷不能！！
紅花斑的肉
紅花斑的肉質比龍虎斑細，含油脂類略多，不過皮沒有龍虎班那麼厚，吃起來一樣鮮美清甜．
龍膽石斑輪切
原本冠媽也想拿來切丁煮湯，不過親愛的老公說輪切的魚片通常都是煎的比較多，龍膽石斑是大魚，油脂和膠質超多，煎起來皮脆肉軟Q，真想整尾搬回來．
簡直是超高級的魚排
肉好多汁，每咬一口都有肉汁出現，真的是絕品！！
海鱺輪切
感覺海鱺肉比較緊實，應該是這塊比較靠近部，所以油脂比較少
商家有說，輪切的部位重量一致，不過靠近那個部位則需要靠運氣，能拿來做生魚片的魚，肉質當然鮮美沒話說！！
海鱺的頭切塊～煮成味噌湯，超對味的！！
親愛的小孩拼命喝湯，直說好鮮好鮮
瞧瞧這個膠質和肉質
海鱺的選擇有切丁，下巴，切片，魚頭
通過HACCP認證
這是海鱺切丁～親愛的老公說應該是比較靠尾部的地方
這次直接放薑絲和一點點米酒，也是好喝到爆！！
雖說切塊，不過肉和魚皮還是很讚！！
湯清但鮮美
若給小小朋友或是老人家，也可以把魚肉和魚皮拆下來弄碎，配上魚湯熬粥．
個頭不算小的金鯧魚
原本親愛的老公想加臘肉清蒸，不過因為要試年菜，過年時魚是要留的，所以還是先試看看煎的吧！！
真的不輸白鯧耶！！
肉質也富油脂，又細！！好吃！！
一夜干午仔魚
煎得赤赤地～好香啊！！
好細緻的肉質，好濃縮的鮮味，外酥內嫩！！
有興趣的朋友，不妨參考看看
http://taiwanfresh.com/
版主於
其實食才新鮮
隨便煮都好吃