牧大畜牧場新體驗

　　冠媽以前在網路上宅配美食，後來開始買魚買蝦，最近開始買水果，沒想到，網路上居然還可以買新鮮雞蛋，冠媽家超愛吃雞蛋，因為愛吃，吃得量多，所以更要挑選對身體好的一點的蛋，這家蛋是同事在百貨公司買過後，讚不絕口，自從同事有了小朋友，對吃的東西特別注意，沒想到，居然現在也有在做宅配．


宅配來的蛋


一口氣買下各種不同蛋來比較看看～靈芝蛋，古早蛋，寶貝蛋，盤古蛋，還有皮蛋和神奇卵油

古早蛋～這是同事大力推薦的

～別擔心冠媽的膽固醇，牧大的蛋，是低膽固醇的喔

成分放大表

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使用大品牌飼料及各種營養添加劑

除了使用高品質的飼料外，牧大畜牧場還添加各種維他命、有機硒及森林酢， 其中「森林酢」是一種從日本進口的健康添加劑， 含有280種有機酸、有機化合物及十多種微量元素，對雞蛋的消化、新陳代謝、身體健康有很大的助益， 並且能有效降低雞蛋的膽固醇。

▍營養成分比較

每粒蛋以65公克計算　　　～by網站

盤古蛋

跟古早蛋比較不同的是，盤古蛋還獲得「經濟動物人道監控認證標章」的認證， 雞不養在窄小的牢籠(巴達利籠Battery cage)裡，有較大且自由的生活空間 ，還有修喙最多孵化時一次，禁止剪爪、強制換羽，人道運輸屠宰等條件，如此雞隻活得快樂，生產的蛋也就更健康。～by網路

　　其實一開始冠媽是被那句：”生蛋的母雞，除了身體健康，也要心情愉快”打動，想當初肚子裏有親愛的小孩時，我們特別重視胎教，雖然母雞是卵生的，不過若身體分泌不好的激素，應該也是會影響到蛋的營養成份吧!!


寶貝土雞蛋

　　土雞蛋的個頭小一點，外彀顏色也比古早蛋淡一點，不過飼養的環境也跟盤古蛋一樣較人道，所以才取名為寶貝蛋．


靈芝蛋

　　聽說靈芝蛋除了餵雞飼料外，還特別加了靈芝液，哇!!沒想到雞吃得比人還要好耶！


煮熟切開讓大家瞧瞧左為靈芝蛋，左下為市售普通蛋，右上向下為寶貝蛋，古早蛋，盤古蛋

　　親愛的老公看我買了一大堆的蛋，懷疑我是不是被廠商給騙了，明明都是蛋，價位差這麼多到底差在那兒??不囉嗦，對付理工科的人最有說服力的就是～做實驗，所以把手邊的蛋都各拿一粒煮成水煮蛋，其中照片上右上的寶貝蛋因為是土雞蛋，所以蛋本身就比較小粒，除此之外，有沒有不同應該很清楚，先說蛋殼吧，營養不良的雞生的蛋殼薄，保護小雞的能力低，牧大的蛋，蛋殼明顯比較厚，親愛的冠冠一邊剝一邊說～超好剝，蛋黃外和蛋白接觸的那層”青色的色帶”，牧大的蛋顏色比較淡，而且比較薄，最重要的是，蛋黃的顏色差很多；我自己買的蛋白跟牧大的蛋白比，吃起來就會一層一層的感覺，牧大的蛋白則感覺是一整的，難怪人家說東西好不好，比一比就知道了．


皮蛋

　　這個皮蛋也是用古早蛋做成的，所以是雞皮蛋不是鴨皮蛋

圖上為古早蛋測試新鮮度，圖下為皮蛋

　　以前看日本節目，說好的蛋第一是蛋殼要厚，第二是蛋白和蛋黃都要濃稠，因為冠媽的筷子功不好，夾不起蛋黃，只能用牙籤插給大家看看，其實光看側面，就會發現蛋黃比較挺，不會攤在蛋白上，而且不管是那一種雞蛋，都是如此，最讚的是完全沒有腥味，拍完照親愛的冠冠要求讓他舔一下，舔了以後說好甜，居然就這樣用吸的給我生吞下一整顆，還問可不可以第二天用生蛋加醬油拌在白飯上（以前在市場上買的雞蛋，打死我都不敢這樣讓他吃），親愛的老公以前家裏有養雞，說他們小時候都是這麼吃新鮮雞蛋的，然後～居然也打了一顆自己吃＝＝＞各位朋友，請不要輕易拿自己冰箱的雞蛋嘗試，這個一定要很新鮮而且處理過清潔沒問題才可以喔!!


神奇卵油

卵油的主要原料是蛋黃，雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等蛋黃都可以，不過因雞蛋比較容易取得，所以多數卵油都是由雞蛋蛋黃製成，故又稱為雞子油、雞蛋油、雞蛋黃油、鳳凰油等。傳統卵油的製作方法將蛋水煮後，取出蛋黃壓碎，然後放入大鍋中不斷的壓炒，使其流出黃褐色的油，這些少量的油就是卵油。BY～網路

有興趣的朋友，可以自行找廠商