試吃體驗- 阿美韓國泡菜

2010052710:00

家裏的人從韓劇還沒有流行前就愛上韓國泡菜,尤其冠媽懷孕初期,泡菜幾乎是抱在懷裏,今天收到阿美韓國泡菜http://www.amei-kimchi.com/送過來的泡菜,正好天氣熱,下飯正合適,打開來看,哇!好多泡菜,店家真大方

總共五大包,那個白蘿蔔,一看之下還以為是韓國年糕(這味我也愛)


排成一排好壯觀,差點照不進來

每一樣都好好吃的樣子

  首先打開白蘿蔔,好清爽,好脆,冰冰涼涼的,有白蘿蔔的香味,可是少了嗆味,有點像我們台灣的泡菜,這道愛吃鬼小孩也很喜歡,一直以為韓國泡菜都是紅色的耶

爽脆的口感,連小孩也愛

  再來一盤小魚干,這個魚干小小的,整隻魚的鈣質都吃下肚,而且沒有印象中乾乾硬硬的口感,味道都滷進來了,吃起來有芝麻的香,甜甜加上一點點鹹鹹的(有點像日本的佃煮,但沒有那麼甜),再加上小魚本身的鮮,原本愛吃鬼小孩是不吃魚乾的,嫌有腥味,嫌太硬,這道菜完全沒有這些缺點,這道是愛吃鬼小孩打五個燈满分,之前親愛的老公還擔心愛吃鬼小孩正在發育,鈣質補充會不足,看來只要這一袋就搞定.(事實上這個小魚干我們裝得量比海帶芽多,沒想到在排盤過程愛吃鬼小孩說要幫我們先試味道,一吃就吃掉半盤多.....以後冠媽拍照得像大聯盟的投手一樣,眼觀四方耳聽八方,防止愛吃鬼小孩”盜壘”)

小魚乾看起來硬,但是吃起來不會,每條都頭尾完整,看得出來鮮度,現在邊打字邊看照片,口水又快掉下來了.

  海帶芽也是微酸,有薑的味道,淡淡的麻油味,還有白芝麻的香氣,養生又下飯,愛吃鬼小孩原本就愛海帶芽,東吃吃西吃吃也剩下一半了.

不好意思,這是愛吃鬼小孩染指後,只好二盤合併
 
  再來就是辣蘿蔔,這是傳統中的味道,沒有白蘿蔔脆,但也是酸酸辣辣的好下飯

這道蘿蔔不知怎麼把味道醃進去又保留蘿蔔原來的口感???

  還有就是一般稱為韓國泡菜的醃大白菜,口感也是脆的,味道酸中帶辣,是五道裏面最重口味,煮泡菜鍋或就這麼拌飯都好好吃啊

連菜梗那麼難入味的地方都能這麼好吃


跟大家分享一下店址資料

為了這個美味的泡菜,冠媽都想再搬回台北去.