冠媽家的老公超愛吃牡蠣，因為讀養殖，所以常告訴冠媽牡蠣是”海中的牛奶”，含有豐富的蛋白質和礦物質，微量元素，以前親愛的老公在七股和台西上班，每回回來一定買一麻袋的牡蠣或是蛤蜊，還記得剛結婚時想當頂客族，沒想到公公常買牡蠣，結果就有了小冠冠
， 不過自從六輕進入雲林，冠媽家就很少吃那些了，因為親愛的老公說牡蠣吃的是海中的浮蝣生物，若海水受到污染，吃到體內會累積（這不知道叫不叫做自做自受？？？
），那麼吃到的不是營養而是毒了，所以就算想吃，也只敢吃到高級的吃到飽餐廳打打牙祭．那天在網路上，不小心看到澎湖的郭家牡蠣，心裏一陣狂喜，澎湖的牡蠣耶，是台灣少數不受污染的海域，連忙打電話預定中秋節的牡蠣，親切的郭小姐說，中秋節通常都滿單，要訂要早，想想，乾脆先買一些來吃看看．
沒想到從澎湖，宅配也是第二天就到
來看看郭家新鮮的牡蠣～別懷疑，個頭超大的，冠媽手上是挑最小的一顆哩！！
親愛的老公看這個個頭和新鮮度，忍不住當生蠔吃了
澎湖純淨海域孕育出來的牡蠣，滋味真的不同凡響，光是肥嫩度，就是頂尖的，冠媽充當取蚵女，二分鐘才弄好一顆，沒想到親愛的老公看看忍不住就調了五味醬，加上幾滴檸檬，一口就吃掉冠媽辛辛苦苦取出的牡蠣，還直說好鮮甜，一直不愛吃蚵仔的冠冠也忍不住吃了一粒，害冠媽在旁邊提心吊膽，深怕得來不易的牡蠣就這樣沒了．
可以加點胡椒粉和地瓜粉炸來吃
冠媽生平第一次超浪費，居然把這高檔的牡蠣拿來炸，因為新鮮，只要略水洗，加地瓜粉和胡椒粉就好吃得不得了，吃了二粒親愛的小孩還意猶未盡，拜託，一斤約七粒，二斤也才十四粒，這種吃法，乾脆搬到澎湖好了．
烤牡蠣
這道是我們家最常的吃法，因為偷懶，沒有守在烤箱邊，烤到有點過，最鮮美的蚵汁都不見了，不過入口還是只有鮮甜二字能形容～以前吃的，到底算什麼呢？？？
因為生牡蠣都這麼優了，當然要試試郭家牡蠣的牡蠣醬了
來的時候是冷凍，冷凍可放６０天，一瓶２８０克，還有營養標示
賜福價值～不加防腐劑，現採，現挑，現炒，急速冷凍，六小時內完成
每瓶都裝得滿滿的
這種天氣來配清粥，超下飯的
賜福牡蠣醬，吃起來小辣，有蒜頭和辣椒，每粒牡蠣都超入味，可是吃起來又不顯老，每粒牡蠣都還是這麼嫩，這麼肥．吃起來卻是濃郁中帶有清爽
，有點像小菜的醃蛤蜊，只是味道更深沈，更濃郁，熱熱的天，冰冰的吃，真的好讚．
下個麵線，直接拌著吃也很合適
牡蠣和蛋超對味的
本想把蛋包著牡蠣醬吃，但是這樣就看不清楚牡蠣的”本尊”，所以先炒洋蔥加蛋，不需加調味料，蛋不要炒到太老，直接淋牡蠣醬的醬汁，一大碗公就吃光光．
加點牡蠣，淋點醬，有畫龍點睛之效
煎個豆腐，加個蔥花和牡蠣醬，流口水了嗎???
怎麼自己看著，又想再吃一次？？？
有興趣的朋友，不妨參考一下
https://www.facebook.com/blessedoyster
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不是溪 所以沒有污染 這邊蚵仔跟蛤蜊都很好吃 只是默默無名罷吧 但懂貨的大盤都在這搶貨
連東石的蚵仔商不夠也常在雲林拿貨 況且雲林的蚵仔都是老蚵居多比一般的新蚵好吃很多~
呵呵 謝謝冠媽分享
最怕的是六輕一些廢水或空污掉到海裏