花東粽穀客家美食坊~龍粽禮盒[試吃體驗]

2012061114:24

　　冠媽家老公和孩子愛吃粽子，不過糯米類不能多吃，現在市面上有許多加了天然穀物養生粽，然而好像一跟養生扯上關係，就跟美味無緣，這回在網路上看到花東粽穀試吃活動，對東台灣的無污染的食品的喜好，跟對客家粽的好奇，讓冠媽迫不及待地報名，很幸運地，很快就收到廠商的粽子了．

光是看外盒，好有端午節的fu

瞧瞧　!!　船首船尾掛的牌子金榜題名，升官發財，送給家有考生或是長官可是大吉．

內包的粽葉，綠油油的，一打開就能聞到好清新的粽香

冠媽新買的鍋子，可以從加熱開始一目瞭然

　　也許是使用新鮮的粽葉，才一加熱，粽香四溢，原本不怎麼餓的食慾也被喚起，因為是北部粽，所以本身料都是熟的，加熱的時間不需要太久．

六大堅持～
　　堅持嚴選高品質十穀米～花蓮光豐農會的優質十穀米
　　堅持嚴選台灣頂級香菇～產自埔里的香菇
　　堅持嚴選手工菜脯～古法傳統日曬而成的菜脯
　　堅持嚴選有機黃豆豆干～花蓮純淨的好水做成的有機黃豆豆干
　　堅持嚴選天然頂級乳酪起司～來自紐西蘭的頂級Mozzarella天然乳酪垉司～奶素可食
　　堅持嚴選傳統檜木炊蒸煮

冠媽這次拿到的五種粽子～十穀元氣粽，黃金起司粽，紅麴養生粽，黑珍品肉粽，傳統客家粽

每種粽子各二顆

黃金起司粽～成份和營養標示

看看這個誘人的起司～廠商建議，起司粽可以蒸過後再入烤箱微烤幾分鐘

　　這次的五種粽子，親愛的冠冠第一眼就鎖定這個起司粽，烤過後起司會牽絲

起司集中在一邊，可以發現餡料都切得小小的～奶素可

　　冠媽一直覺得很好奇，如何把沒什麼味道的十穀調得有味道，打開才發現，原來是以菜脯和豆干及胡椒為調味，每樣東西都切得碎碎的，再略為調整十穀種類，讓料的味料平均分布於粽子中，沒想到鹹香濃郁的起司跟十穀粽這麼搭．

十穀元氣粽的材料及營養標示

十穀元氣粽～素食可

　　裏面的料超多，最重要的是素食可以吃喔，香椿的香味很濃厚，不過很怪的是冠媽居然挑不到香椿(廠商回覆：十穀元氣粽內的的香椿，是香椿葉洗淨後，先打成泥狀後再與穀米充分混合拌炒， (食在健康 http://www.huadon101.com.tw/service01.php?id=9&mid=)，所以有時候粽子稍退冰後未蒸熱前，若有少許綠色的汁液流出(不用擔心，這就是營養價值高的香椿汁唷)），親愛的小孩不懂，為什麼平時難吃的蕎麥，燕麥，麥片，芡實，紅薏仁被菜脯和香菇，有機豆干，胡椒這麼一調味，居然變得好吃起來了．

黑珍品肉粽～蝦米只吃得到味道，冠媽的老花眼，挑不出蝦米

（廠商回覆：那是因為小蝦仁多少都會帶點海產的腥味，因此范媽媽特地將小蝦仁剁成很細很細(http://www.wretch.cc/album/show.php?i=huadon101&b=1&f=1293476796&p=10)，再以油先去爆炒過，這樣不但能將蝦仁的香味帶出也能把海鮮的腥味去除唷。）

　　這個粽子放了胛心肉，原以為一定吃起來柴柴的，沒想到溫體豬前腿肉的胛心肉切成像肉燥一樣，居然感覺不到柴，比素食粽多了蝦米和胛心肉，吃起來也多了一股香氣．