飯菜舖子
砂鍋牛腩~這可是主廚推薦的熱門商品喔
高湯部份700克,肉塊則是180克,產品內容有:牛腱,醬油,糖;這個只要將肉塊及高湯一起加熱,若要喝牛肉湯的需要加點水才不會過鹹,若要煮成牛肉麵的只要加個麵條和青菜就能輕輕鬆鬆上桌.
可煮湯
加個麵條和配菜就是香噴噴的牛肉麵
看看真材實料的肉塊~看到牛筋和湯頭了嗎??
口味是紅燒的,牛肉瘦肉的地方不柴,牛筋的地方則嫰到不行,肉塊給得量誠意十足,湯頭十分香醇好入口,吃了還真叫人欲罷不能.
魚片排骨湯
內容物:魚皮,排骨,蛤蜊,這個也是只要加點水加熱後輕輕鬆鬆就能上桌
好湯上桌
看看這一湯匙的料
又清又濃厚的美味
這一碗湯,有蛤蜊的鮮,有排骨的甜,還有魚皮的嫰,料幾乎佔湯的3/4;排骨大多為軟骨,煮得連小朋友都可以輕易咬碎,而且湯很清,上館子都不見得能喝到這麼好喝的湯,最重要的是,喝完一點都沒有口乾舌燥的感覺,唯一的小小缺點是蛤蜊的鮮都溶在湯裏,蛤蜊肉吃起來略略有點柴(真的只有一點點啦,只是我們家的蛤蜊習慣開口就離火).
烏金排骨
烏金排骨
放大圖
烏金排骨只需微波即可,吃起來極為下飯,而且肉很嫰,塊頭不小,卻十分入味,而且粉裹不會太厚,配上鳳梨片超下飯,賣相也很棒,若覺得鳳梨太軟,也可以自己再加一點罐頭鳳梨片.
邱媽媽鹹豬肉
解凍
加蒜苗炒
這個鹹豬肉可直接隔水加熱,也可加蒜苗炒,味道更香更好吃,不過不知道是不是時間不對,在菜市場沒看到蒜苗,就加個蒽配個色.
邱媽媽鹹豬肉
邱媽媽鹹豬肉跟冠媽平常吃的鹹豬肉不同,沒有太重的口味,不太出黑胡椒味,也不會過鹹,不過肉質不錯,吃起來也很香.對喜愛吃清淡口味的鹹豬肉的朋友來說是不錯的選擇.
香烤無骨雞腿~這個只需要隔水加熱即可
香烤無骨雞腿~一包二大份,還附有沾醬
無骨雞腿吃起來沒有什麼烤的味道,有點介於滷和烤之間,肉質嫰,加上醃得又入味,這道可是從一開始就被咱們家冠冠注意的,沾醬則是又酸又有點小辣,有點像南洋的酸辣醬.
可以做排餐
也可以奢侈地做香雞排
醬爆肥腸
內容物:肥腸,辣豆瓣,沙茶
重量:320克
醬爆肥腸
肥腸放大圖
這道菜可是冠媽最愛的,第一是肥腸不好處理,我想沒有人想吃到”加料”的肥腸,第二是火侯不好掌握,炒得不好就會又韌又難吃,要不就是味道進不去,這個也只要用微波爐加熱到內部熱即可(老闆特別交待要以一分鐘為基準,算是特別需要注意的菜色).肥腸又軟又入味,而且超下飯的,吃起來有點像臭豆腐鍋的調味,不過要更香,味道更深沈;若要上桌時的顏色鮮豔點,可以加點生蒽段一起微波.
哇!!媽媽的手藝變好了
有興趣的朋友,不妨參考一下
http://foodking.shop.rakuten.tw/