搭伙&禾食禾拾 by 陶膳
這種不是大太陽就是下大雨的日子，不光是當主婦的煮飯痛苦，全家要一起外出吃飯也不方便，動輒一身汗或是一身雨，想念美味的餐廳手藝嗎？找搭伙伴&禾食禾拾 by 陶膳就對了～
陶膳是家老字號日本料理餐廳，為什麼叫陶膳呢，因為老闆娘是一位陶藝作者與日式料理結合的料理職人，日本料理老闆娘的女婿則以～禾食：遵循 24 節氣，順食養生；禾拾：尊重食材的樸實調味為信念，身為廚師無法每餐都在場為家人準備料理，所以以料理好分裝冷凍保存讓家人省去採買、洗菜、備菜烹煮及整理的時間 只要簡單烹調、加熱或解凍，就能快速讓禾食的料理出現在餐桌；而顧客就成了搭伙的伙伴了～
紹興醉蝦～400克約15隻蝦
紹興酒類料理一樣要完全解凍，可以隔袋沖水15分或是冷藏4~6小時即可食用。
紹興醉蝦裏有白蝦，紹興酒，陶膳老甕醬油，鮮味露，糖～每隻看起來個頭不小～，一開袋就聞到令人愉悅的淡淡的紹興酒香，讓人酒不醉人人自醉，在夏天這可是超受歡迎的料理了～
新鮮又有彈性的口感，看看，蝦尾尖可以拉出來
一入口冰冰涼涼的紹興酒液先與舌尖接觸，接著口腔就能感受到白蝦的結實與彈性，彷彿鮮活在口中～
紹興醉雞腿～這一打開可嚇到我了,這雞腿，也太大隻了吧，足足有５００克
現在流行舒肥料理，就是低溫烹調料理，讓肉類的蛋白質不過份變性變硬，這隻紹興醉雞腿就是舒肥料理，裏面成份有雞腿，水，鹽，紹興酒，鮮味露，蔥，薑，糖，味精～
雞腿肉嫩中帶有彈性，要命的是皮的組織孔隙中還帶有肉凍，吃起來是脆的，還會有ㄉㄨㄞ～ㄉㄨㄞ的口感
牛肉湯類的加熱法為先退後小火加熱５分鐘即可加蔥花或是加想要的料
清燉牛肉湯～４５０克
成份有牛腩，牛腱，牛骨，雞骨，桂皮，茴香，陳皮，八角，白胡椒，月桂葉，老薑，蔥，蒜頭，冰糖，味精，鹽～
冠媽老是覺得自己煮牛肉湯時都已經是真材實料不計成本地下了，就是熬不出那種濃郁的牛肉湯，在濃郁下有隱隱有著清爽，原來專業級的還加了牛骨和雞骨增加風味～
一份的牛肉量有這麼多，可以同時享受軟Q的牛腱和軟嫩牛腩～
紅燒牛肉湯～４５０克
成份有牛腩，牛腱，牛骨，雞骨，桂皮，茴香，陳皮，八角，白胡椒，月桂葉，老薑，蔥，蒜頭，冰糖，豆瓣醬，甜麵醬，鹽～比清燉多了醬香，豆瓣醬的微辣好開胃啊～
同時享受軟Q厚實的牛腱和軟嫩牛腩～
加點煮好的麵條和青菜可就是館子裏賣的牛肉麵～而且好吃～
古早味滷肉燥～２５０克
成份有水，豬五花，陶膳甕底醬油，紅蔥頭，糖，白胡椒粉，五香，甘草～
加熱方式只要隔水加熱３～５分鐘即可～
香噴噴的滷肉燥～
一開始看到浮在上頭的脂肪以為很油，其實不會耶，油好像都被逼出來或是濾掉了，醬汁微甜，帶有紅蔥頭和五香的香氣，而且入口即化，是台灣人習慣也喜愛的古早味，不過一包的量太少，早知道就多買幾包還可以丟水煮蛋下去一起滷～
可以加在白飯，麵條，水煮青菜，或是炒過的菜來上一匙增香～
茄汁咖哩牛肉
茄汁咖哩牛肉成分有 牛肉、洋蔥、蒜頭、小茴香、薑黃粉、紅辣椒粉、番茄、番茄糊、紅扁豆、糖、鹽巴、奶油、葫蘆耙。
各位朋友，這道茄汁咖哩牛腩簡直是邪惡的白飯殺手，之前的古早味滷肉燥害我多吃了幾碗，這道咖哩牛肉簡直讓我舔盤子，咖哩醬汁濃郁，而且整體的味覺會讓人覺得是咖哩加上紅酒燉牛肉的高級感，好吃到連舌頭都快被吞下去了，咖哩類的食物在炎夏的夏天超級開胃的～
又大又軟嫩的咖哩牛肉～食量正常應可以１～２人分享
這道薑汁豬肉可是日式料理～２００克
成份有豬肉片，薑，洋蔥，高麗菜，是日本人常吃的家常菜～
薄薄的豬肉片帶有薑汁的香和洋蔥的甜，配上高麗菜的清爽讓您享受蔬菜和肉類超級均衡的料理
想吃嗎？可以參考下面資訊
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