一個南部囝子靠著愛與勇氣創業...
家住南部從小就在外地念書的遊子，每次回家最懷念的就是阿母親手做的清脆泡菜...
ChaCha媽媽在一次偶然間，認識了在墾丁凱薩飯店的香港主廚並傳授了製作港式泡菜的技巧。
ChaCha泡菜不僅融合了港式及台式口味，更結合了現代人對健康的需求。製作過程中不添加任何人工添加物及防腐劑，且無農藥殘留，經SGS認證，為您的健康把關。
夏天來盤冰得冰冰涼涼，清脆的泡菜，簡直可以說是”清涼脾胃開”，而且可以少煮一道菜
，還能補充對身體有益的酵母菌，對冠媽這種又要上班又要做飯的媽，可是個好幫手！！不過泡菜最怕的，就是農藥，添加物，防腐劑，去年冬天冠媽曾試做做泡菜，使用好的有機醋直接釀的成功了，不過不加醋直接裝罐的都失敗發黴，而且菜買回來又要洗，又要曬，還要注意醱酵狀況，省得肥了黴菌，白白浪費一顆菜，夏天，高麗菜可貴哩！！還有冰箱佔得空間極大，想想，還是直接買現成的或許比較划算，冠媽對產品極為注重的，第一就是衛生及健康，看到”製作過程中不添加任何人工添加物及防腐劑，且無農藥殘留，經SGS認證，為您的健康把關”，當然開開心心地接受了試吃邀約，不過這一等卻等了快十天，原來ChaCha泡菜是接訂單後才現做，所以需要五到十天一開始等到不耐煩的冠媽，發現收到泡菜後沒多久颱風來了，菜價居高不下，這下可是天助冠媽荷包～．
品牌故事
產品有原味泡菜、辣味泡菜、百香果泡菜、梅子口味泡菜~
連名片都做得這麼卡哇伊
原來是袋裝的泡菜～這下冰箱可省空間了！！若是罐裝的，要放得下這些量，可是要很大罐
外袋正面～小提醒～要以乾筷夾出，還有營養標示
其實說真的，冠媽很不愛這種包裝，因為冠媽拍到這種金屬又是紫色的印刷，相機很難拍得清楚，嗯！！我承認這是個人的技術不佳
，不過泡菜類酸性的東西，以玻璃罐裝比較沒有溶出有的沒的的問題，幸好ChaCha泡菜的酸度不會太酸，應該還ok ．
購買訊息
營養標示
原味泡菜
原味泡菜跟我們吃臭豆腐時附上的泡菜口味類似，酸度不高，不過吃起來卻是爽脆有加，淡淡的自然酸味中還能吃得出高麗菜的鮮甜（顯然這個高麗菜有特別挑過，這陣子冠媽吃過的高麗菜，都沒這麼好吃），好順口，這個冠媽可以當零食邊看電視邊吃，吃掉一整包沒問題．
梅子口味泡菜
梅子味其實不重，淡淡的梅子酸，比原本就很開胃的原味更開胃；除了高麗菜和紅蘿蔔，裏面還有白蘿蔔的脆薄片，吃起來意外地搭，自然的東西不應該太酸，若是泡菜酸到牙軟，可就要小心囉！！一向怕酸的冠冠，這次的接受度意外高．
猜猜這是什麼口味？？？這麼明顯的百香果粒，沒錯，就是百香果口味的泡菜
這款口味是親愛的老公最愛的，百香果的香氣超突出的，百香果粒也超多超明顯，吃到嘴裏還會咔吱咔吱地響．
有興趣的朋友，不妨參考看看
露天的拍賣網址：http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=chagochame
Facebook`：https://www.facebook.com/chagochame
版主於 
