簡單,方便又美味的好幫手~雞鴨林禽業商行~網購美食

2011101410:00
  冠媽是職業婦女,上了一天班回到家都七晚八晚了,人累了,時間又緊迫,不過一直外食也不是方法,外面的便當再好吃,用的油是不是一鍋炸到底??原料好不好???都無從控制;若要自己下廚,其中主菜最傷腦筋,要做得好吃,又要快,真是一大挑戰,幸好同事在網路上找到這家雞鴨林禽業商行,東西種類多,一律採用CAS國產雞肉,品質有信心,而且不加防腐劑,最重要的是~加熱至成品實在簡單,連我家的冠冠看到都躍躍欲試.


種類多吧??


無骨雞腿排~左是紅麴口味,右是黑胡椒口味

  最讓人覺得廠商很用心的是,建議作法就直接貼在袋外,只要放著解凍,照著說明選個最方便的做,就能夠香噴噴地上桌囉!!


無骨紅麴雞腿排

  這個冠媽沾蕃藷粉炸,輕輕鬆鬆就能上桌,在這兒冠媽跟大家分享一下炸東西的正確做法(這是餐飲科的小朋友教的喔),先在雞腿排上裹粉,靜置直到外面的粉濕了,輕輕抖一下將多餘的粉抖掉,等油鍋的油夠熱就能下鍋,這種做法裹的粉不易掉,同時也能保持油鍋內油的乾淨.


看看裏面,還是鮮嫩十足,還有湯汁流出來,最底部紅紅的就是紅麴的顏色.

  炸完的紅麴雞腿排,除了有香噴噴的油炸香外,還能隱隱地聞到紅麴的特有香味,調味調得恰到好處外,外皮酥脆,一口咬下還有肉汁流出,除了美味,還能吃到健康.


這是黑胡椒口味的無骨雞腿排背面

  這次採用直接冷鍋冷油煎,最棒的是油量不需多,吃得出健康,因為表皮看不出來是黑胡椒口味的,所以特別拍一下背面;煎的時候要當心,因為是蓋著鍋蓋半煎半蒸,所以要時不時地翻看一下以免焦掉.這組的還可以用烤的.


切面有沒有迷人呢?


這是正面~美吧??


鮮嫩雞腿塊

  家裏的小朋友愛吃鹽酥雞嗎??鹽酥雞用的肉好嗎??一鍋油炸了多久您放心嗎??口味會不會太重???小孩都愛鹽酥雞,然而因為衛生及健康因素,我們一年吃的次數可以用一隻手數得出來,所以常常讓冠冠看同學吃流口水,這次看到有鮮嫩雞腿塊真的超開心,雞”腿”塊耶~

自製鹽酥雞上桌囉


放大讓大家欣賞一下

  看到了嗎??這麼輕易就能將鹽酥雞端上桌,若真的非要吃重口味的,也可以沾好的黑胡椒醬或是好的胡椒粉;這樣一大盤,只用了1/2袋,比在外頭隨隨便便就一百多便宜多了;而且還可以加工成類似糖醋排骨一類的菜,不裏粉可過油做成辣子雞丁~變化多多.


香酥三角骨


裹粉後炸

  這個也是在鹽酥雞攤子常點的,尤其對冠媽這種愛吃,又怕胖,點三角骨,一根就可以啃很久,不但可以滿足口腹之慾,而且又不會胖,加上骨間肉最好吃,這家的三角骨,骨間的肉量可不少呢!


另一半還可以直接加蒽,蒜,九層塔快炒,不需調味,又很下飯

上面介紹的是生食,若實在沒時間,也懶得開火洗鍋子,也有熟食可選,這個加熱就更容易了

日式照燒雞腿


烤箱預熱220度,十二分鐘等噹一聲就能上桌了

  這次的日式照燒雞腿是用烤箱烤,也可以用油煎或微波加熱;烤出來的皮酥酥的,裏面的肉嫩嫩的,還有那要命的照燒香,不會太甜,逗得人食慾大增.


紐奧良雞翅

  這個可以烤,可以整袋隔水加熱,也可以微波,還可以用傳統的電鍋蒸


有沒有香噴噴的啊

  一袋有六支雞翅和六支小小腿,冠媽用烤箱烤,一樣十二分鐘就能上桌~連汗都不用流哩!!小小叮嚀一下,這個烤到一半記得要翻身,受熱均勻才會美美的.



碳烤豬肋排

  有沒有嚇一跳,好大一條碳烤豬肋排,一包約有十根豬肋排,份量十足,價格卻很親民;冠媽家愛吃豬肋排,不過一般的豬肋條價格很貴,量又少,吃起來讓人好心疼,這個可以一邊配啤酒一邊啃,享受美食又不必瘦了荷包.


聞到香味了嗎??

 
看看切面

  這個碳烤豬肋排吃起來不會很乾,咬下去除了碳烤香還帶有微微的辣,有點類似紐奧良雞翅的辣香,而且肉與骨可以很輕易的分離,吃到口中肉除了嫩,還有一點點咬勁.


看到了嗎,輕輕一拉就骨肉分開

太好吃了


簡直是天堂

  不過在這兒要小小的抱怨一下,東西真的物超所值,可是為什麼台北以外的縣市要滿四千元才免運費crying


有興趣的朋友,可以參考看看
http://www.ihergo.com/store/MARS1974/home




  •   雞鴨林 於 2011-12-12 14:59 1F
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    有興趣可以參考喔~謝謝冠媽^^