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天氣熱到吃不下飯,來點酸酸辣辣的泰式料理最下飯~
天氣熱,不想出門,煮飯的熱到不想煮,吃飯的熱到吃不下,我懂~
泰式料理好下飯,可是一定要人多才能吃到想吃的料嗎??
現在有泰亞迷,可以在家輕輕鬆鬆下廚,而且可以一次吃到多樣,心動嗎??
泰亞迷的由來~by 官方網站
泰Yummi的兩位女掌櫃,Vicky與Cathy因旅行結為好
兩人對於美食的熱情。兩人一起合作的泰Yu
就是第一屆台北市炒飯大
由於口味的道地,各大媒體紛紛前來報導,也讓更多人嚐到她倆的好
於是乎有客人提起想讓住在中南部的家人也有機會嚐到北部這
才讓兩人萌發了做冷凍料理包來服務更多想吃到道
也因此泰亞迷誕生了。
冠媽這回享用的,都是泰式料理經典款~泰式料理個人豪華組 -
有台灣人發明的泰式料理,在泰國吃不到的月亮蝦餅,
有正統泰式料理的綠咖哩椰汁雞肉,紅咖哩椰汁牛肉,
打抛豬肉和吃泰式料理必點的檸檬魚~
光這五道菜就能吃得澎湃,吃得滿足~
每樣料理上都有規格,成份和營養標示
還附有說明書,上有加熱法
另一面則是進階版,可以變化各種料理
月亮蝦餅~
不懂現在怎麼大家都在拍料理過程??泰亞迷的料理實在是太簡單了,
不就是鍋內放油,加熱,月亮蝦餅放進去,等一邊煎到赤赤的再翻另一邊。
兩邊煎到金黃就起鍋,切片,擺盤,上桌,連調味料都幫我們備好了
外面是春捲皮,煎到酥脆,裏頭是魚漿和蝦仁
酥脆的外皮配上有彈性的魚漿,中間可以時不時吃到蝦仁,沾上泰式酸辣醬,
酸酸甜甜辣辣的口感,好吃耶!
泰國吃不到的月亮蝦餅~這算是台灣之光嗎??很對親愛小孩的胃口
不能免俗的檸檬魚加熱,也就是隔水加熱,把魚放在盤子裏,把附的醬料倒進去
愛辣的朋友可以自己加點辣椒,就只要隔水加熱就好了,我知道這麼簡單還拍,
對不起看的朋友~
起鍋時愛酸味的可以加點檸檬汁(醬汁本身就有檸檬汁了)
加熱前後,醬汁顏色有點不同,為了美觀可以上桌前加點蔥花或是檸檬皮,一道
超開胃的泛著檸檬香味的檸檬魚即可上桌~
使用的不是鱸魚,是魴魚,魚嫩中帶有一點彈性~
檸檬汁的微酸配上鮮甜和微微的辣,這根本就是夏天的專屬菜嘛~
剩下的醬汁澆在飯上或是拌水煮空心菜也好好吃~
這道打抛豬肉直接加熱即可
其實打抛豬肉直接加熱就很好吃了,雖然裏頭就已加了洋蔥和蕃茄,不過再加點
生洋蔥,蕃茄丁下去拌一下,不但會更清爽,而且配色更美,洋蔥只要略炒幾秒去辣,
不需炒到變軟,要有點脆脆的~
光是聞那個味道,就能吃掉半碗飯了
一起鍋簡直是香噴噴~米酒,蒜頭,紅蔥頭,蠔油,味露,白胡椒,超下飯,
豬後腿肉好厲害,是吃過最嫩的打抛豬,真的是白飯殺手~
綠咖哩椰汁雞肉
料理法是直接丟到熱水中隔水加熱,再拍出來我怕被打頭~說
冠媽嚴重污辱大家的智商~算是中辣等級的辣味被椰奶包覆,慢慢
地釋放~吃得到薑加檸檬草,九層塔,魚露等的香味~總之就是辣
中帶香~香中帶酸的南洋味。
雞胸肉量不少,吃起來一點都不柴,配著為數不少的筍絲和長豆好清爽
親愛的冠冠邊吃邊流汗邊灌水邊叫親愛的老公不能偷吃他的~
紅咖哩椰汁牛肉
綠咖哩換成紅咖哩,一樣帶有辣味,不過被椰汁包覆的辣一樣是慢慢出來,
牛肉不老,醬汁量不少,一包約可以配1~2碗白飯,一樣開胃,一樣香~
這一頓,親愛的冠冠一人獨添三碗飯,一點盛暑吃不下的感覺都沒有~
有興趣的朋友,不妨參考看看