嚇死人的大尺寸美國生蠔
親愛的老爺超愛吃生魚片啦，生蠔類，每回有機會到大飯店的buffet，一定和婆家的成員大啖生魚片和生蠔，還消遣冠媽來高檔的地方就是要吃這個，無耐冠媽和冠冠不愛此道，雖說如此，也看過許許多多生蠔，不過這回接到今多海老的邀約，疼老公的冠媽當然很開心地接受，看到東西，還真的嚇到了～
一袋十粒，超大包的，冠媽的油性筆比起來是小巫見大巫
看到了嗎？？一袋２公斤左右，表示一粒有２００克
吃法有生食和火烤兩種
冠媽的薑黃葉，居然放不下全部，只好拿六粒意思意思一下，每一粒的大小和油性筆比一比
外觀～
打開來看，裏面的生蠔個頭不小哩
處理生蠔要先剝開，最好能將肉剝離殼，然後用冷開水沖洗至表面沒有沙粒，尤其是縫縫要特別洗淨，講究一點也可以最後面稍微用冰檸檬水去腥。
看看這個肥美的程度，難怪被稱為海中牛奶，營養素，蛋白質超多，還有難得的鋅
可以調飯店的生蠔醬或是芥末醬油淋在上頭
淋過檸檬水的生蠔，感覺腥味比較淡，或許冠媽對腥味很敏感，覺得只有淋冷開水的生蠔還是會有點腥味，這時，可以用生蠔醬或是芥末來去味。
冠媽發現吃生蠔的醬汁不少，有一般的加了檸檬，番茄醬，大蒜，洋蔥，辣椒，芥末；或是蘿蔔泥，醬油，檸檬，醋；或由番茄，橄欖油，墨西哥辣椒自製的莎莎醬；還有直接用九層塔磨醬加上黑胡椒。
冠媽算是嘴大的女生了，這個生蠔，需要兩口才能吃完，更別說嘴小點，可能要三口了，入口很軟，帶點彈性，非常飽滿，一入口就在口中噴汁～套句我家老饕的說法～爽。
冠媽和冠冠的烤生蠔～
袋子上頭寫著，烤到湯汁溢出即可，冠媽想它的殼厚，所以多烤了一下下。
烤過的不需要鹽，直接加檸檸汁或是芥末醬油就很美味了
雖然冠媽烤的時間有點長，不過吃起來一樣軟，嫩，連一向不吃蚵類的冠冠，也忍不住要了一粒，湯汁很鮮美，加了檸檬汁和芥末醬油把腥味都蓋住了，只剩海鮮的鮮甜。
有興趣的朋友，不妨參考看看
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此次為〔今多海老〕提供產品試吃
冠媽並未收取任何廣告費用
每人感受不同，文中所寫係為個人體會，僅供參考
