真鶴牛肉麵館~家庭化小吃,老闆也是台大畢業的唷~

2016060314:04


  這家真鶴牛肉麵館位於冠媽家附近,雖不是大排長龍的小吃店,不過人潮倒是一直沒斷過,尤其是晚上,很多像冠媽一樣懶,唷,打錯了,是一樣忙的媽媽,到這兒來外帶,東西不會太貴,選擇性又多~



這家位於左營大路461號,常可以看到學生來吃或是外帶,冠媽怕影響別人,都選晚上八點這種時段,還是有不少人來外帶~營業時間:早上十點半至晚上八點半



東西有這麼多種~愛吃麵的,愛吃飯的,愛吃乾的,愛吃湯的,愛吃熱的,愛吃冷的,連雪花冰都通通有



這位就是高學歷的老闆~人家是台大畢業的,冠媽現在還在擔心冠冠能讀那所高中或職校,唉!!



裏面的位置不少,不過就像冠媽說的,外帶客居多



這家牛肉麵真的不錯吃,還歡迎加盟哩,可惜就在冠媽家附近,要不可以考慮一下



價目表讓大家看看

  不過因為是家庭式的,可能口味要大眾化,冠媽點餐都會特別提醒不加味精,不加雞粉~


這盤蝦仁蛋炒飯~火燒蝦的量幾乎等於白飯了

  冠媽喜歡這家的炒飯,炒得粒粒分明,給料也不小氣,光是那個火燒蝦,每舀一口都能吃到,蝦味十足,十分鮮甜。



很少能有蝦仁蛋炒飯中的蝦量給得這麼足的



這碗是小碗的唷!!光是牛肉的量就有夠大方的

  這碗紅燒牛肉麵一上桌,就嚇到冠媽了,好大一碗,還以為給錯了,結果說這是小碗的,改天,一定要來試試大碗有多大碗??



湯很清澈~鮮甜中帶有微微的微辣,開胃,連小朋友都能入口



牛肉是腱子肉,每塊都是帶筋帶肉的,這種價位,很少能給到這麼多的牛肉

  它的牛肉,有點爛又不會太爛,不是爛到入口即化,而是好咬,在口中要略咬個幾下就化的那種,冠媽的偏好是那種一夾一抖就分了的那種,親愛的老公則愛這種能吃出牛肉的鮮美味又不會太難咬的~親愛的老公說冠媽愛的那種就是長時間燉煮,而這種才是需要真工夫控制火候~


麵是冠媽愛的拉麵

  冠媽愛這個拉麵,吸飽了牛肉湯汁,入口有勁道;不過親愛的老公從小吃麵食,覺得這個麵條少了點彈性,為了這個麵條,冠媽很想找第三公証來看看是誰對??



三鮮炒烏龍

  冠媽保証,它,不止三鮮,有二塊花枝,二條白蝦,一塊豆腐,三塊肉,一塊小蟹肉,(是真的蟹肉唷!不是蟹肉棒的蟹肉),蛋花,還有一個小魚丸和兩個蛤蜊~調味是淡淡的沙茶,很夠味但不搶海鮮的鮮甜~



花枝很有彈性



咕溜咕溜的烏龍我也愛~而且它的沙茶有入味喔



肉片也入味~這麼大三塊



牛肉燴飯~料多到舖天蓋地



冠媽愛它的飯,就算帶回家吃也不會被燴飯的汁浸得爛爛的



牛肉有事先醃過,不會太老,超入味的,吃起來還有牛肉的嚼勁,不像外頭加了大量嫩精一點牛肉咬感和牛肉香都沒有

有興趣的朋友,不妨走過經過來光顧一下~

























  














 


  •   forte 於 2016-06-07 08:35 1F
  • 這家的餐點,看起來都不錯吃

    價格也很實惠,謝謝分享
  • 版主於 2016-06-07 12:00 回覆
    謝謝好友~