西安麵食館~兩條麵條就飽的銅板美食

2016051910:03


  什麼店開在停車場裏還是爆滿??什麼店可以讓第四台的49~58台通通去採訪過??什麼店一碗裏只有兩條麵條??  冠媽這會兒去到左營的勝利路旁的眷村博物館停車場,去吃銅板美食~正宗陝西皮帶麵~

  聽說這家的老闆娘是西安姑娘,嫁給從小在左營眷村長大的山東老闆,才有這家西安麵食館,當初是小攤子起家,做了三年,搬到這兒也三年,最大的好處,不怕找不到停車位。

聽說假日人爆滿,所以冠媽特別挑了平常日的晚上七點,結果還是人多~

  營業時間:早上10:30~晚上20:30



看看這個價位就知道是平民美食



不蓋你,這個時間點,居然還是這麼多人,害我馬賽克打到手酸

  店裏很寛敞,沒什麼豪華的裝潢,不過乾淨,雅緻,桌子有圓桌,長桌,冠媽發現有帶朋友來吃的,更多是家庭來吃~



小菜區,東西樣式不少,可是冠媽店裏拍過一輪後想拿,居然只剩三盤~來這兒用餐拿小菜動作要快

  冠媽東拍西拍的時候,發現老闆結帳挺客氣的,最棒的是,客人付完錢還會跟老闆說:"東西很好吃,謝謝!!",好溫馨!



碗,筷,湯匙,酸菜,辣油自取~


旁邊有個玻璃窗,偷偷拍到製作皮帶麵的過程


價目表



這樣一桌有炒的,有湯的,有飯,有麵,只要510元



冠媽大推的紅燒牛肉麵

  這附近牛肉麵店很多,不過這家的牛肉麵,不是肉和湯分開來煮的,而是肉和湯一起,所以湯有很香濃的牛肉味,肉也是濕潤可口~



牛肉這麼大有兩塊~



它,就是頂頂大名的皮帶麵~一碗有兩大條~親愛的冠冠還問我要怎麼吃哩!!

  麵條吸飽了湯汁,軟Q又不爛,略有嚼勁,難怪這麼多人愛~


其實不加酸菜也很好吃~整碗都是濃濃的紅燒牛肉香氣

  因為店裏的生意實在太好了,冠媽拍照又慢,好多要等位置的客人用那種期待的眼光看著,親愛的老公說,反正很近,帶回家拍~原本的碗是黑的,拍湯頭看不太清楚~



牛肉煮到用筷子就能撥開,又能維持原有的大塊形狀,厲害喔!!



濃濃的湯頭~帶點牛油的湯頭,微微的甜味,尾韻居然帶點麻~這個我有尬意



紅燒雞肉麵~不吃牛的朋友可以試試這道,除了三塊雞腿肉外,還有一大塊的馬鈴薯和幾塊青椒



湯頭很清~淡淡的雞肉甜香和青椒



麵條可以這樣拉~親愛的冠冠說:"媽,請不要玩食物好嗎??"



吸飽湯汁的馬鈴薯~桑桑桑~



這個沒牙咬的老人家或是小朋友一定很愛,輕輕一咬就能咬開~



這是蓋澆麵~這道好健康,好養生

  一開始冠媽還弄不清楚什麼叫蓋澆麵,一看之下覺得好可愛,原來是蕃茄雞蛋麵,不過蛋很特別,量又多,這個夏天吃好清爽~


美不美??湯頭好像蕃茄汁~可是蕃茄味沒有看起來那麼濃,淡淡的蕃茄香,有點微微的甜味



孜然炒麵~這道用的是油麵



油麵炒肉絲加上豆芽菜和蛋

  吃起來不油,很輕爽,有淡淡的孜然香,配上脆脆的豆芽和香香的蛋,喜歡孜然口味的朋友可以吃看看~



新疆肉骨抓飯~


這道有改良成比較容易被台灣人接受,原本的羊肉改成豬排骨~吃起來像較軟口味的滷汁拌飯



它也是輕輕用筷子一撥就骨肉分離



青椒肥腸~這道也是推薦菜

  冠媽愛吃肥腸,可是不愛吃到橡皮筋肥腸,西安麵食館的肥腸,處理得很乾淨,肥腸可是先用香料醃過再蒸,蒸完再炒,所以入味,不韌,吃起來又保有些彈性,真的好好吃,聽說很多人來必點這道~



肥腸量不少,它的口味~深得我心



有興趣的朋友,不妨來吃看看