國小家長做的饅頭~

2016042212:37
  冠媽有個星期二休假,閒閒沒事上菜市場,看到了有人在買饅頭,而且買的量還不少;冠媽的娘從小就教冠媽,多人買的店表示東西好,所以也湊過去看,這才知道這是一群國小的媽媽創業,強調不添加添加物,冠媽家的親愛老公,特愛饅頭,對水餃饅頭類也特刁,看起來也挺紮實的,最重要的,有包料的一粒十二元,沒有包料的一粒只要十元。

  不過,她,一星期只固定來二,四,而且都要送完小朋友後才來,跟冠媽的時間對不上,幸好,說滿五十粒有外送。

  這家的饅頭,可分成三大類,一類是什麼都不包的全麥系,一類則是堅果類,最後一類是地瓜芋頭系列,尺寸則是全麥系列略大一點,跟一般早餐店的大小差不多,不過,重量可重多了,其它略小一點點,一樣拿起來很沉。

介紹上說饅頭使用的
成份有:腰果(這個好像還沒有特別看到過),南瓜籽,葵花籽,黑白芝麻,葡萄乾,蔓越莓乾,
             鹽,紅糖,麵粉,天然酵母,反正都是天然的食材。


白的是全麥無糖,咖啡的是全麥黑糖~全麥黑糖從冷凍解凍,跟還沒冰的全麥無糖做一下比較



愛吃甜的老公,特愛這一款,這也是所有饅頭中算有甜味的,其它則都是饅頭慢慢嚼出來的甜



這是裏頭的紋理

  冠媽發現,周遭的人頗多高手,光是看冠媽拍的裏頭紋理,就說這個饅頭組織緊密,是好饅頭,冠媽則都是吃到嘴裏才能體會,這一次團購,明明是滿五十即可,硬生生買到一百三十多粒,幸好及時叫停,不然光是送那箱就重死人了。

  黑糖的甜也是淡淡的,吃到嘴裏,可以感受它的紮實感,這一粒,一餐就飽了。



這是全麥無榶~全麥含量不算很多,吃起來也不甜,不過就是好吃

  接下來這兩種地瓜和芋頭系列的紫芋香,這兩種這陣子因為芋頭貴,地瓜貴,所以好一陣子都停賣。


地瓜饅頭上用了紅心地瓜和黃心地瓜兩種







地瓜丁~這一塊,是老公掰的

  地瓜饅頭好像比黑糖全麥不甜,可是因為地瓜的甜味,比其它口味來得甜一點點。


芋香饅頭~芋頭塊比冠媽想像得少一點


這是芋香饅頭內部~冠媽的運氣不佳,撕開來發現這一面的芋頭丁不明顯

  親愛的老公笑著說,這真的是手工的,因為芋香饅頭內偶爾也能看到地瓜丁~

  至於堅果類有蔓越莓堅果,黃金堅果(也就是南瓜堅果),還有黑麻堅果(黑芝麻堅果)無牙饅頭,最特別的是無牙饅頭,原來,它也是堅果饅頭,可是為了小朋友和老人家無牙,不方便咬堅果類的,所以把堅果磨成粉~基本的味道吃起來都差不多。


無牙饅頭~因為它的葡萄乾沒磨,所以外觀看起來跟其它堅果饅頭差不多



從裏頭就可以看到磨成粉的堅果



另外就是黑麻饅頭,黃金饅頭,蔓越莓饅頭~這個看顏色就能瞭解了吧!(較白的是蔓越莓)



真的使用南瓜的黃金饅頭



葡萄乾,南瓜籽,葵花籽是基本配備



蔓越莓饅頭



裏面的料也是差不多,只是南瓜換成蔓越莓



黑麻饅頭



一點點的就是黑芝麻~哈哈哈,冠媽發現拍外面好像更好懂

有興趣的朋友不妨參考看看

相關資訊等名片印好再補上 



















  





 








 


  •   asd9595 於 2016-04-22 23:17 3F
  • 感覺 健康 好吃 又實惠 的饅頭 ,謝謝分享,南無阿彌陀佛..
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