花屋勝利鍾花媽水餃~沒吃過的口味喔!!

2016042016:51
  冠媽家的老公小孩都愛吃水餃,中國古早早已有種"舒服不過躺著,好吃不過餃子的說法",冠媽除了滷滷味的手藝不被親愛的老公看好,另一個就是水餃了,所以冠媽忠告各位親愛的朋友,千萬不要嫁有個手藝太好的婆婆的家庭,家人愛吃,冠媽包的又不被接受,怎麼辦呢??幸好現在網購方便,而且高手在民間,何苦為難自己,所以...



冠媽愛選一些沒見過的口味,像梅干鮮肉,蔥燒鮮肉,木耳花鮮肉

  蔥燒鮮肉吃過,不過,它的皮是黃的,人家可是用的是南瓜餃子皮,不過很怪,其它的都是一包50粒,怎麼只有這個是一包30粒呢??



看起來好像沒有太大粒,不過,粒粒飽滿

  梅干鮮肉50粒225元,木耳花50粒150元,蔥燒鮮肉30粒175元;雖然梅干鮮肉看起來比較貴一點點,不過相對地也大了點。


包的技術不錯唷,煮起來站得直挺挺,表示內容物很飽滿~真的是元寶


梅干鮮肉~看得到蔥,鮮肉和梅干菜

  這算是比較重口味的,梅干菜的鹹香跟鮮肉很合,又多了蔥香味;值得一提的,是它的水餃皮,好有彈性,咱們家的水餃痴,一吃之下直覺就說這是手工餃無誤。



這是木耳花鮮肉~這也是特別口味


哇!!好多的木耳,而且挺厚實的還有韮菜花

  它的口味很清淡,不過木耳脆口,吃起來十分鮮香,不過冠媽切了六粒,居然都沒有拍到韮菜花。



蔥燒鮮肉~煮過會變色的,才是天然食材做成的水餃皮



蔥量不少,這對愛吃蔥的朋友來說一定是非吃不可的啦!!蔥和鮮肉原本就是天生一對,絕配!!

  冠媽原本就愛吃蔥燒口味,這家的蔥燒,除了多了南瓜做的皮,另外又多了一個香氣,好熟,原來是私房客家炒蔥酥,不過味道淡淡的,若有若無,不搶主角的香,卻又多了一味。



親愛的老公說它的水餃皮好,用蒸的,用煎的,煮湯,都很適合,手癢現一下他的絕技



哇噻!!雪花煎餃,真的比冠媽強,有雪花的~

  冠媽的作法是懶人做法,直接把水煮煮熟的水餃放在麵粉水中煎,至於親愛的老公,則是直接使用生水餃~嗯!!老公,你贏了!



翻過來也是美美的,果真好的水餃皮就是好煮不破



重口味的梅干鮮肉水餃果真適合拿來做煎餃,當然做水餃也很優~



正好買了韓式泡菜,拿來做韓式泡菜湯餃

  韓式泡菜加水加熱,順便煮水餃,最後起鍋前加了蛋花和蒜花,和有菜有肉的水餃超搭的~

  冠媽之前天人交戰,到底要用木耳花還是蔥燒鮮肉水餃,蔥和韓式泡菜很配,不過因為木耳花算是清淡口味,所以也是百搭,為了呈現美美的對比色,最後還是選擇了木耳花水餃。

肚子餓了嗎??有興趣的朋友不妨參考看看

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  •   女子寶貝家 於 2016-06-20 11:20 1F
  • 厲害的冠媽原來水餃很多變,我啊太少煮都不太會弄這些,學了好多招,可以來試試呢!
  • 版主於 2016-06-20 11:27 回覆
    手工皮比較厚一點,才能煎,蒸不會破唷