鮮豬道~去骨油雞腿~有雞凍的唷~

2016040713:41
  這幾天高雄高溫,不管是備餐的,吃飯的,隨便都一身汗,這時有去骨油雞腿,不但料理簡單,而且超受歡迎的。



這個塊頭~比我想像中還要大~附上一包蔥油

  料理方式,拿出來解凍即可食,簡單吧~這簡直是專為冠媽這種懶人開發的菜色~



您看看~一支一餐一家三口當主菜是綽綽有餘



因為無骨,有夠好切的~冠媽的刀工不好,也能很輕易地切得美美的,不說,還以為是大餐廳出菜哩!!

  聽說去骨油雞腿,使用的材料是國產土公雞,所以不但肉質有彈性,連雞皮都帶有彈性~其實,在切的當口,冠媽我心中的小惡魔出現,唆使冠媽一人整支獨享~這是夢想~是痴人說夢,因為後頭兩雙眼睛在盯著~深怕冠媽偷吃~


中間的洞的部份,就是原本該有骨頭的地方,真奇怪,怎麼能去得這麼乾淨俐落~

  可能是泡在雞汁裏,雞肉吃起來多汁,跟雞皮間還帶有凍,尤其是那個雞肉,不柴,嫩,帶點彈,調味鹹淡適中,最犯規的,是它附的蔥油,雖然小小包,可是好香,除了青蔥油外,還加了紅蔥頭的香味在裏頭,去骨油雞腿外的雞汁,千萬別丟,可以拿來煮湯或炒青菜時當高湯使用~



好吃的証據~超厚一層雞凍~雞肉本身也像是被凍包著

有興趣的朋友,不妨參考看看
鮮豬道官網 https://www.facebook.com/apigway/