經過朋友介紹，發現台肥現在開採海洋深層水，裏面含有豐富的礦物質，不過我們丟到海洋的污染物會不會也被一起開採出來呢？？台肥的小姐很熱心地解說，還寄來不少的資料，才知道之所以要花費這麼多錢，採取”深層”的海水，就是要避開這些污染物．
海洋深層水的介紹和特性
海洋深層水取得專利
海洋深層水的取水介紹
海洋深層水含８０種以上的礦物微量元素
人體所需要的微量礦物質
所以冠媽搬了一箱含深海鹼性元素的〔深命力〕海洋深層水
保留深海豐富的礦物質的深滋味天然海鹽
還有深海鹽鹵
它是１００％深層海水濃縮礦物質液
鹽鹵～在日本是拿來做豆腐的凝固劑
您吃的豆腐，真的可以補充鈣嗎？？現在的豆腐，好一點是用食用級石膏，黑心一點就用一般工業石膏，更別說基因改造的黃豆，冠媽知道在日本，好一點的豆腐，都是使用鹽鹵，不但好吃，還可以補充礦物質，不過找了二十幾年，終於台肥出產這一罐鹽鹵了，它可以做豆腐，豆花，平時也可以加在湯裏或煮飯時加，雖然因為工程浩大，價格貴了一點，不過因為使用量少，加上可以幫助身體攝取微量礦物質，還是很值得．
可以做豆花，豆腐
可以跟小姐要這個DM
這是冠媽最近瘋狂投入的無基改黃豆豆腐
做豆腐和做豆花的不同點，在於豆腐是熱豆漿時做加鹽鹵前需和水比１混合後再加，豆花則是冷豆漿加鹽鹵後再加熱，冷卻後成型．
因為被老公用重物壓，時間久一點，豆腐超結實的～不過豆香味十足，而且吃得安心
無基改豆花
其實真的要做得美，應該用小瓶子裝，像布丁一樣食物．
超嫰的豆花
還有用黑豆做的嫰豆腐～因為冠媽自已粗魯，拿開紗布時表面有點破損，不過味道可是一級棒的
比起市售的嫰豆腐有過之而無不及
剩下來的黑豆漿做成盛夏最受歡迎的黑豆花
有專業水準吧
淋上楓糖漿冰冰地吃，是冠冠下課的點心
各位親愛的好友，若嫌磨豆子麻煩，也可以到有機專賣店買有標示蛋白質含量大於４％的豆漿來做，最重要的是回來還要過濾一遍，因為豆渣會吸收礦物質嚴重影響成型，之後只要按指示加鹽鹵，很容易成功，不過因為鹽鹵的說明書寫得過份簡單，冠媽特別問來正確的配方，跟大家一起分享～
〈海洋深層水豆花〉做法
- 黃豆300g加水浸泡5-8小時，並以1500 mL水量於果汁機打碎 (乾豆：水=1:5)
- 以過濾袋過濾，取得豆乳汁 將上述豆乳汁加熱煮沸後即為豆漿，放冷備用 (≦25℃)。
- 將放冷後的豆漿加入0.6% 深滋味深海鹽鹵 (1000 mL 豆漿加6 mL鹽鹵)，充分攪拌均勻。
- 隔水或蒸氣加熱10-15 min。
- 取出放置冷卻後，美味豆花出爐。
若不想花時間做，也可以在洗米後加入少許鹽鹵或加在湯裏頭，增加風味和礦物質
就是這麼簡單就把健康吃進肚子裏了
不過腎臟病患者需要事先詢問專業醫生
台肥還有海礦探索館
裏頭就有海礦豆花的DIY活動
體質偏酸總是被蚊子咬的冠媽，現在開始要多補充鹼性元素調體質
這個在全聯可以買得到喔！！
喝起來很順口
冠媽的朋友，聽說鹼性水對身體好，前幾年花了幾萬元買了台鹼性水製造機，冠媽沒這麼大的本錢，現在可以直接買含有鹼性元素的水，而且價格相較起來簡直太便宜，還不需更換濾心等耗材，真是賺到了．
日常生活不可或缺的鹽也可以用天然海鹽取代
營養標示
天然海鹽的介紹
天然海鹽的DM
平時做菜怎麼加鹽就怎麼加海鹽
有興趣的朋友，不妨參考看看
http://www.taiwanyes-dow.com.tw/visit.php
