新鮮物語~抽獎~劍齒鰈魚片,鮮脆甜花枝[抽獎~免費試吃]

2015072016:57
  親愛的老公愛吃海鮮,這回在網路上看到新鮮物語的免費試吃活動,從五種比較難得看到的魚蝦軟體動物中選出兩種,很幸運地,冠媽被抽中了.


沒聽過的劍齒鰈魚片~正反合成



很好奇什麼叫做鮮脆甜花枝~正反合成



魚片就用煎的

  很慚愧,冠媽平日煎魚很少會有這種現象發生,那就是雖然用的是不沾鍋的平底鍋,魚皮居然有部份糊掉了,因為只有一片,所以無法補救,所幸尾部的魚皮還在,魚皮在的部份很脆,魚肉部份郥是有夠嫩,簡直可以說是入口即化,魚肉本身沒有腥味,至今冠媽還在懷疑那個魚皮究竟發生了什麼事.



鮮脆甜花枝

  冠媽愛吃軟體動物類,不管是透抽,花枝,章魚,魷魚,通通愛,所以一聽到鮮脆甜花枝,心裏想~就是它了,拿到時皮處理掉了,內臟類處理掉了,只要稍微水洗一下,燙一下就可以食用了,花枝肉很厚,花枝本身略帶鹹味,不過花枝鬚和尾鯺部位,真的是冠媽沒吃過的脆,好奇怪,就算是剛捕上來也很少這麼脆,不知是否有特殊處理??花枝身則厚,富彈性,不過脆則脆,卻少了花枝的甜味,讓冠媽一度想會不會拿到的就是熟的??可是回頭看網站上明明是生的啊!!所以應該不是被冠媽過度加熱以至於甜味流失???

有興趣的朋友,不妨參考看看

 

鮮物語 團隊 新鮮逹人

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  •   新鮮逹人 於 2015-09-11 14:47 3F
  • 花枝是於高鹽度海域中捕獲,頭足類對鹽度變化的忍受能力很弱,絕大多數的頭足類都是典型的狹鹽性動物,在高鹽度的地中海及紅海海域,頭足類的種類不僅繁多,而且數量也較大。所以帶有鹹味.頭足類獨特的運動方式,為噴射游泳,主要是由外套膜和漏斗的肌肉來完成,因此頭部與外套膜連接處的肌肉較其他頭足類來的強韌,而能支撐噴水時的強大水壓,所以鬚和翅的部份咬度就會較為有脆度,這也是軟體頪最美味的部份哦!!  
  •   不二家 於 2015-07-23 15:25 2F
  • 這些我都愛吃
  • 版主於 2015-07-23 15:37 回覆
    我也是選我家老公愛的
     
  •   女子寶貝家 於 2015-07-21 09:20 1F
  • 花枝看起來好厚哦,感覺單吃或沾芥茉一定很好吃
  • 版主於 2015-07-21 09:39 回覆
    是啊
    可惜它脆得讓人擔心