有了123幸福美食~我家也有熱炒店啦!!

2015040809:59
           
 

  四月連假那幾天,天氣超熱,在菜市場隨便繞一圈就大粒汗小粒汗,想到要拜拜準備的那些菜就頭痛,冠媽的手藝,要能和心目中的菜色相結合,也要和錢包的深淺相符合;加上冰箱光是塞那些菜就讓人想再敗一台冰箱才夠放,貼心的老公,在網路上看到123幸福美食的菜色和價位,都是我們家愛吃的,二話不說.....搬回家啦!!最讓冠媽欣賞的是,冠媽下單的時間很緊迫,沒想到店家能夠非常準時將菜送到.



牛肉類的,有洋蔥牛肉和韓式泡菜牛肉



豬肉類的,有生爆鹽煎肉,古早味西肉,客家小炒,肉絲桂竹筍,三杯豬血糕



雞肉類的,有泰式雞丁,蒜頭雞湯,宮保雞丁(還附了一包鹹味花生米耶!!)



很貼心,不但有建議料理方式,還有顧客常見問題解答



店裏的菜色也是多到讓人口水直流~光是湯就八種




有沒有眼花瞭亂啊??~這次冠媽家享用的,是
經過老闆介紹的熱門菜色....



每包上頭都有品名,內容物,重量,保存期限,保存條件和製造日期

  說實話,當初老闆說他家的東西量絕對夠,冠媽還很擔心冰箱會不會塞不下??等拿到九菜一湯,發現佔不到冰箱一層,還很懷疑,沒想到倒出來後,真的頗多的,這個拿來當家長菜的主菜一道就夠,要吃得豪華些,雙主菜夠豐富了吧!!



洋蔥牛肉

  牛肉類是冠媽家愛的,不過要牛肉料理得好真的很不簡單,尤其是再熱後要保持軟嫰很不容易,老闆建議牛肉類的料理時間比一般短,可以用微波的,可以隔水加熱,不過最建議的方式是用鍋子快炒,完全退冰後一道菜稍微炒幾下就能上桌了,不要認為這樣麻煩,因為它的味道足,所以可再加些青菜增料,一方面多攝取青菜類,一方面看起來或吃起來量更多,再者若口味淡的朋友吃起來也比較清爽.



一包300克120元,內容物有牛肉片,洋蔥,特調黑胡椒醬

  
  它,不油,非常入味,黑胡椒醬香光聞就叫人家受不了,整體而牛肉很軟嫰,不過冠媽吃到有一片筋好像沒去乾淨的牛肉片,洋蔥不知道是不是冰凍時水份跑掉了,沒有期待中的軟嫰,不過它真的是一道超好吃的料理,這個獨身的拿來拌麵或拿來當燴飯都很讚!!




韓式泡菜牛肉~內容物:韓式泡菜,牛肉片,重量:300克~110元



它,帶點辣,香味十足十

  這一道對天氣熱食慾不振的朋友而言超下飯的,微酸帶點辣,韓式泡菜的酸辣跑到牛肉中,泡菜本身吃起來反倒不像想像中那麼重口味,連小朋友都能接受,泡菜本身含酵素,牛肉更嫰,這一道一端出來,冠媽家足足多吃了二碗飯.



古早味西魯肉~500克80元

  這道菜以前小時候冠媽的娘常煮,也是造成冠媽如今身材胖胖的原因之一,不過很怪,雖然冠媽自己也試著弄,總是沒有這麼好吃,親愛的老公選這道讓冠媽懷舊一下.



金勾蝦,蛋酥,豬五花肉,包心白菜~好熱鬧

  白菜選得好,幾乎入口即化,五花肉,蛋酥和金勾蝦的味道配得起好,整道菜鮮味十足,不過鮮味劑加得略重些(冠媽平日不吃鮮味劑,所以特別敏感),老闆強調他們家的菜,鮮味劑盡量少放,若真的不得不放也使用價較高的康寶鮮味巧手.




三杯豬血糕~內容物:豬血糕,薑片,蒜仁,辣椒,九層塔~300克~90元

  光是看它的蒜和薑片,就知道它的味道多足,這是唯一一道不能用炒的加熱法,隔水加熱或是用蒸的都很棒,要不加點水略為拌炒一下也佳;豬肉糕好入味,吃起來又軟又有彈性,可惜已經切成小塊的,不然真是折給大家看看,剩下的汁和薑片拿來拌麵或澆在青菜中也棒,千萬不要浪費.



客家小炒~內容物:豬五花肉,阿根廷魷魚,蔥豆干,辣椒,蒜頭~300克120元

  冠媽愛吃客家小炒的嚼勁,有一回心血來潮想要煮,光是發個魷魚都要打電話回台北求救,最後炒出來整道硬邦邦,難道是老公要我好好學習??吃過的客家小炒不少,不過倒是第一回看到魷魚量這麼多,加上現在魷魚漲價...




看看這個魷魚腳

  魷魚超有咬勁的,尤其是魷魚腳,愈咬愈香,整個鹹香鹹香的,拿來當下酒菜也是一極棒,豆干和五花肉,難得即入味又有口感,卻又不會太乾硬,還有那個蒜頭,真是極品,每粒都是又大又飽滿,冠媽的娘常說,用心,從小地方就看得出來.




讓老公讚不娓口的蒜頭雞湯~內容物:雞腿肉,蒜頭




一包加熱完可以裝一個大碗公,這個絕對是家庭號的~1100克160元


湯~一點都不油,會有點濁可能是冠媽加熱以致於蒜頭破碎

  湯裏面蒜頭香氣十足,為暑熱所苦的冠媽一家,頭痛的頭痛,混身不對勁的,不舒服的,居然喝完這個湯覺得人元氣十足,整個人都舒服了.



雞肉吃起來不柴不硬,蒜頭被他們父子倆一掃而空



肉絲桂竹筍~內容物:豬肉絲,桂竹筍,蒜頭,豆醬,辣椒~300克100元

  上回朋友送冠媽桂竹筍,因為不會料理,煮了一回沒人愛吃,剩下的就放到壞,這個肉絲桂竹筍,好嫰,肉絲也嫰,而且好入味,入口微微的辣味,這也是超下飯的一道,而且被一掃而空.



泰式雞丁:內容物:雞胸肉,玉米筍,小黃瓜,泰式醬料~300克100元1.



雞胸肉好嫰~

  原本以為這道也是重口味的,一吃之下,反倒是道清爽菜,冠媽覺得夏天吃,酸和辣可以再加強些,底下的醬汁像泰式甜辣醬,不過雞丁和附菜的味道好像沒有很附上,玉米筍很嫰.



生爆鹽煎肉~內容物:豬五花肉,玉米筍,辣椒,芹菜,蒜仁,豆鼓~300克120元

  這道也是超下飯的一道,五花肉料理得極好,入味又不會太老,量也多,大片完整的約十二塊,而且調味調得極好,連一向不碰芹菜的冠冠都吃得津津有味,剩下的少少湯汁拿來拌飯又能多吃一碗.



宮保雞丁~內容物:雞胸肉,乾辣椒,頂級花椒,蒜頭,辣油~30克100元

  這一道光是看就視覺效果超讚,乾辣椒~香,雞胸肉~嫰,又入味,花生米~香,脆,以前冠媽很愛煮,後來嫌太費工了,今天一吃,又換醒我的宮保魂.



想不想也來一塊啊???

  冠媽最配服的,是他的花椒和辣油,處理得極好,簡直多一分太多,少一分不足,有畫龍點睛之效,讓您能享受它的香,和微微的麻,小小的辣,而不致於辣到口水直流或是猛灌水.

  有興趣的朋友,或是想跟冠媽一樣當”閒妻涼母”的朋友,不妨參考看看

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  •    (悄悄話) 2F
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  •   Anthea 於 2015-04-10 01:25 1F
  • 好多道都是我愛的超下飯料理
    整個好想拿白飯配著看喔XD
  • 版主於 2015-04-10 09:13 回覆
    哈哈哈
    原來好友跟我的口味很像