嘿！！嘿！！嘿！！是不是好有過年的氣氛啊？？
通過HACCP,ISO2200認證，保證無添加味精，防腐劑
可以分開買也可以買年菜組～買２０００元還有送料理喔！！
佛跳牆～這個與福州話的”福壽全”同音，難怪過年都要來一甕
材料有鮑魚，黑玉參，豬腳，芋頭，豬肚，排骨酥，魚皮，鳥蛋，螺肉片，蹄筋，香菇，粟子，筍片，紅棗，，極品上湯
盒後有加熱法，原料，營養標示
建議食用方法可以隔水加熱（不拆袋２０分鐘），瓦斯加熱（至沸騰）及電鍋加熱（２杯水蒸３０分鐘）～很方便
重量２４００克，其中固形物就佔１１００克
一共有四袋，湯和料分開，最小袋的是五粒鮑魚
一般佛跳牆的排法，是把芋頭啊，豬腳，大的放底部，愈貴的擺愈上面，七哥幫我們都分好了，直接先大的擺好再往上愈小愈上頭．
目光還是被這個鮑魚給吸引了～親愛的老公說，真鮑魚加熱會略為縮小，若是量販店賣的煉製品裝的假鮑魚則大小不變，這是冷凍狀態
加熱過的鮑魚和沒放料直接加熱的清湯
嗯，的確有略為縮小，所以表示．．．
還有裙邊喔！！也不是螺肉片裝的
唉呀呀！！看看這個切面，又彈又結實
本尊出現～是不是好澎湃
通常冠媽會在罐底部加些菜頭或是大白菜，讓菜吸收這些精華，為了真實呈現它的量（不含甕～）
這是中層的好料～看看這些小干貝的量
黑玉蔘三條，中型香菇有四朵，六個紅棗，六個粟子，還有冠媽最愛吃的豬肚，可是您看看他小干貝量，冠媽數到七十五粒，發現還有約１／３，直接投降；心裏暗想收一收還可以自製成一罐干貝醬吧！！
黑玉參
魚皮
這是最下層的一半～料實在太多，一個盤子裝不下；切片的是貝類，還有豬蹄筋
炸鳥蛋，芋頭，筍絲，還有超好吃的排骨酥
雖然筍絲加得量不少，不過湯中的筍絲味挺突出的，這是第一次吃到佛跳牆有筍絲的，芋頭選的級好，入口即化，拿的時候千萬要小心，冠媽有點天人交戰，想把芋頭最後放，可是它的位置又在最下方（是要顯示派頭？？還是以化的時間來區分呢？？）；十二粒炸鳥蛋，冠冠全都包了，還有那個畫龍點睛的排骨酥，說真的，這個排骨酥大多是肉，可是調味調得極好，冠媽我好像直接撈出來煮排骨酥麵
！！
那個入口即化的芋頭，讓人難忘
加料前的高湯（左）及加料後的精華
這是冠媽從小最愛的砂鍋魚頭
材料，營養標示及建議食用方法～內容量２８００克，固形量８５０克
兩包湯加料及一包炸過的魚頭
這一鍋，有魚頭，有油豆腐，有鳥蛋，木耳絲，三層肉，金針，豆皮，還有炸過的魚頭～湯量還有剩約三大碗
它的魚頭，炸得不會過老，魚肉還是保有嫰嫰的口感，只是多了油炸的香氣，而且難得的是，它一點油耗味都沒有～湯裏頭還有蝦米，柴魚，大白菜，冠媽喜歡自己再買些大白菜墊在下頭，即增量又健康，加上吸了湯汁的大白菜，真的好吃到不行．
瞧瞧那個魚肉之嫰，冠冠愛的鳥蛋，吸滿湯汁的油豆腐，缺它不可的金針花，還有集合各家鮮美的湯頭～光是拿湯拌飯就夠了．
想到冠媽小時候，這道可是冠媽的娘的拿手菜，可惜太費工了，記憶中只有吃到少少的幾次，印象最深刻的，是冠媽娘的同學要從香港回來，冠媽娘就煮了一大鍋的砂鍋魚頭，同學到了，冠媽娘去車站接人，冠媽受不了這個香氣，開始偷吃，據冠媽娘說，來回也不過半小時，回來就剩一鍋湯和一個吃到打飽喝的大老鼠．．．．．．只可惜，冠媽自己試做了好幾回，就是做不出那個味，七哥的砂鍋魚頭，除了多了一絲筍絲味，簡直跟冠媽娘做得一模一樣，這道菜沒有名貴的食材，有的是十足的火候和滿滿的心意，尤其是吸滿湯汁的油豆腐，大白菜，豆皮，都是美味．
親愛的冠冠說：過年怎麼能沒有豬腳呢？？這豬腳，還是番茄豬腳哩！！
總重是１０００克，固形物６００克；原枓有：豬腳，洋蔥，蕃茄，蕃茄糊（洋蔥，蕃茄，水，鹽，葵花油，糖，檸檬酸），薑，蒜，鹽，冰糖，紫蘇梅，醬油～是不是感覺比吃一般豬腳健康（這樣吃起來才不會有罪惡感）．
說實話，看它的盒子，冠媽小小失望了一下，因為冠媽想要一出手就讓人”哇”地享受那個讓人震撼的氣概，可是．．
我只能說：傑克！！這太神奇了，怎麼把這隻大大的豬腳塞在小小的盒子裏？？
是不是好有份量？？看起來帶骨，不要擔心它不好切，因為難切的”七哥”都拿掉了
您瞧！！皮軟Q到入口即化，瘦肉部分軟嫰不柴，再加上淡淡的蕃茄香，一點都不油膩
說到它的蕃茄豬腳，滷得好透，滷汁的香氣都滲到肉裏，尤其是皮的部位，居然可以滷到一抿就化，在要化不化間，還保有軟Q的口感，接著一下子就．．．不見了；而且吃起來居然不膩口，難得的是，瘦肉的部位也好軟嫰．
吃雞”起家”～人參雞湯
底部還有塑膠盤墊著
它的湯～還有一半在外頭～實在裝不下了
冠媽在想，是不是它應該放在電鍋中再燉一下？？冠媽只是放在鍋中加熱至沸騰後就取出．
因為它的湯，像高湯，和雞肉及紅棗，人蔘鬚的味道沒有很相融
上為雞胸肉，下為雞腿肉
冠媽家偏愛那種燉得輕輕一碰就掉下來的那種雞湯的雞肉，或許是加熱法不對，雞肉很像只是燙熟，味道沒有進來．．．．感覺也沒有煮得很爛；檢討的感想，也許放到電鍋裏燉個半小時或一小時會更合．
清蒸龍膽石斑～看這個盒子，是不是氣勢十足～好像魚中之王
成分和營養標示
這一盒的總重是６００克，固形物是３８０克；熱量也不高．
光看這個樣子就知道很清爽
白中透紅，再灑些蔥花，超吸睛的
冠媽平時也愛這麼料理魚，即然要吃魚，愈是簡簡單單的調味，愈能吃出魚的美味，尤其是這麼好的魚．
富有膠質的魚皮，結實的魚肉
龍膽石斑它的魚皮厚，膠質多，魚肉是屬於超結實又有彈性的那種，建議在吃時多沾些醬汁，可保有濕潤的口感，不過．．．過年不是要年年有餘嗎？？這道要有餘，好像很不容易，一下子就會被吃得清潔溜溜吧！！
不怕不怕，還有這道龍膽石班芋頭米粉
這一道菜，除了高湯外，還有炸過的龍膽石班的魚片和魚頭部分，還有十三粒魚丸和紅蔥油，蛋酥，蝦米，芹菜；米粉和芋角是另一包，米粉是新竹炊粉米粉，冠媽還想，這一點點米粉，夠吃嗎？？？
背後有原枓，營養標示～內容物重２４００克，固形物５００克
先來看看它的固形物吧！！炸過後煮湯的魚片，變得更為滑口
之前的清湯和之後的米粉湯
一開始附的清湯，感覺是魚骨去焢出來的湯，所有的材料一股腦放下去後，就變成香噴噴的龍膽石班芋頭米粉湯了，魚嘛！！當然是年年有餘，魚丸象徵著團圓，食芋頭米粉則有好頭路，真是吉祥到不行，更別說吃起來好吃．
所有湯加進去就變成這樣子了
各位朋友，冠媽一開始覺得量不多，沒想到真吃起來還挺多的，尤其那個米粉和芋角，吸了湯汁後特別好吃，米粉有咬勁，芋角有部分融入湯中，真的好吃，而且因為有魚頭骨的部分，所以建議吃不完可以留下來””年年有餘”，特別是那個湯，喝不完，第二天濾掉骨頭，加上飯，打粒蛋，灑上蔥花做雜炊，那個鮮美，把剛考完試的愛睡冠冠直接從床上勾下床，比鬧鐘還好用．
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