大河川的無鋁鬆餅粉，而且還有五穀及白脫兩種
市售鬆餅粉不論有鋁無鋁，好像都不便宜，這個在美國是有USDA官方認證，代理商說他們接下來要做台灣有機的認證；這個一包各是２磅，換算克約是９０８克．
袋後有營養標示，五穀是斯佩特麵粉，燕麥粉，糙米粉，大麥粉，小米粉，成分連鹽都是使用海鹽，另有參考食譜，愛吃糖的朋友可以自己加糖
冠媽按它的參考食譜，一次量約１６０克，因為一次試兩包，沒想到，弄出來的量還真不少，如果一次１６０克，兩粒蛋，可以做出５．５次；若要做出鬆餅機的格子狀，蛋要多加成三粒蛋；它的參考食譜鮮奶和鬆餅粉的比例是１：１，尤其五穀的無奶，需要加鮮奶口感更佳；雖然參考食譜是蛋加奶後再加鬆餅粉，不過冠媽兩者都試過了，先加鮮奶和鬆餅粉攪勻後再加蛋會比較容易溶解．
這是白脫牛奶口味～用的是全麥麵粉
看起來差不多，右邊是五穀，左邊是白脫牛奶
冠媽查過了，白脫牛奶是鮮奶加上酸分離做成的，不過為了吃起來美味，還是一樣加上鮮奶
平底鍋式鬆餅～這個是創意式的，可自行力蜂蜜和冰淇琳或是楓糖～這是五穀
加上蜜紅豆也行～這是白脫
剩下的粉漿親愛的老公拜託附近一家素食雞蛋糕做成可愛的造型～左邊是五穀；右邊是白脫牛奶
右邊是白脫，左邊是五穀
加上楓糖，讓親愛的冠冠一次吃個夠，沒想到一共３２０克的粉，可以做出這麼多，親愛的媽咪們，要做鬆餅請注意原料，美味要以健康為前提．
有興趣的朋友，不妨參考看看
http://hfabook.com.tw/greatrivermilling/greatrivermilling.asp
版主於 2015-01-05 12:31 回覆