"不是滷味Juice就是鴨"~吃完還會回甘喔!!

2014102111:14

冠媽本身不會滷滷味，可是偏偏又愛吃滷味，這回在網路上，居然看到有一家叫做"不是滷味．．．．．Juice就是鴨　"，心想，到底葫蘆裏賣的是什麼藥？？可是點進去一看，又偏偏是滷味，不過它滷的，大部分是鴨．．．．．．．．．．．．．．．

沒錯，冠媽我，又敗家了

這是老闆的錯～誰叫它有這麼多不同的好料，您以為這是全部嗎？？NO,NO,NO

　　冠媽最開心的，是除了滷味，還有好幾小袋的酸菜耶～～

全部在這啦！！

　　想到我家那個老公，顯然沒心少肝，現在把冠媽當黃臉婆兇～多買點鴨小心，鴨小肝，看看會不會有心肝一點？？好啦！！我認了，明明是冠媽超愛內臟類的，加上這些名字，每一個都好可愛啊．．．．．

它有大盒裝及小盒裝，冠媽這回買的全是小盒裝的～這是鴨小肝

　　盒子是密封的，外面的圖案，好可愛啊！！真的是賣什麼一目瞭然，買得再多，放冰箱都很整齊，而且光看就覺得很衛生．

這是所有中唯一需要蒸過再食用的，冠媽第一個開的，就是這一盒

～所以等等吧！！先品嘗一下別的口味．

還有這個聽說賣的很好的千層小豆乾

和這個不吃會捶心肝的juice小，豆乾

　　冠媽超愛吃大溪黑豆干的，有回在市場上買了幾塊，沒想到，怎麼滷都不透，最後只好沾醬油膏吃，所以對這款juice 小豆乾超好奇的．．

千層小豆干

　　我的媽啊！！才一打開，一股好舒服的滷味香噴鼻而來，它不濃烈，剛從冰箱冷藏中取出，倒在盤子上就會發現它的彈性，還沒吃就知道一定合我的胃口，這家滷味不加防腐劑，其中滷汁主要成份：大黑乾、八角、甘草、花椒、冰糖、麥芽、蠔油．

您看看！！它的切面

　　各位朋友啊！！它滷得超透的，孔隙中塞滿滿的滷汁，拿起來頗有份量的，這個我家兒子超愛，入口一瞬間挺紮實的，然而每多咬一口，就從那些豆乾的層與層間斷裂，滿口的香啊！！果真是名不虛傳的千層小豆乾，最讚的是那個滷汁，微微的甜外，吃完還會回甘，吃的時候覺得整個胸腔充滿了滷汁香，說有多舒服就有多舒服．

juice小豆乾～您看看，光是表面，就感到滷汁快滿出來了

　　
　　juice小豆乾，真的有夠juice ，它看起來好像佈滿了毛細孔，每個孔隙都是滿滿的滷汁，不誇張，在口中隨著您的咀嚼噴汁哩！！滷汁香又跟千層小豆干的略有不同，可是一樣的好吃．真想偷偷請教一下老闆的滷功．

嘿嘿嘿！！這個就是大人口味的鴨小肝

　　它．不是雞肝，可是鴨肝喔！！冠媽喜歡大粒的肝這樣啃，可是貼心的老闆把它切得小小的，雖然小，每一口都能感受到肝特有的濃郁味道，它的濃厚程度，更勝雞肝；這個拿來當下酒菜或是邊看電視邊享用超合適的．

隨著每一口，濃郁的味道在口中慢慢釋放～愈咬愈香～愛吃肝的朋友一定不能錯過！！

　　除了juice小豆乾的滷汁不同外，其它口味的滷汁，吃起來都是有淡淡的香氣，微微的甜，還有會回甘的特性，吃得出有紅蔥頭香，但很淡，還有洋蔥的甜味，不會過鹹，調味嘟嘟好，最重要的，是它吃完後不會口渴！！

鴨小心～這個也是切成兩半的鴨心

能滷得入味又不柴～果真是行家

　　冠媽也愛吃這個鴨小心，鴨心比雞心大一點，組織也比較結實，所以要滷得入味不容易，滷的時間太久又會硬邦邦的，可是不是滷味的滷鴨小心，只會讓您感受到它的彈性和滷汁的香～好樣的！！不過要小心會停一下手，停不下口．

雞小爪

　　看到了嗎？雞腳上頭有一小粒一小粒白白的，聞起來像淡淡的紅蔥頭香，可是吃起來卻像滷久的洋蔥；它的滷雞腳不是那種可以一吸就下來的那種，可是算很好啃，而且不只雞腳入味，連骨頭都滷得很透，吃這家的滷雞腳，滷鴨腳，滷鴨頭，滷鴨翅，都會讓您想吃它的肉外，還想啃它的骨，連裏面骨髓裏的滷汁都想吸得一乾二淨．

頗有肉的雞腳～吃再多也不會膩！！

滷鴨小蛋～上面一樣有洋蔥唷！！

　　親愛的老公抗議了，說這個明明是滷鵪鶉蛋．怎麼叫它滷鴨小蛋呢？？吃滷蛋最怕滷不透，看看這個外表，就知道有多透了，原本就很愛鵪鶉蛋的冠冠，簡直想獨霸這一盒．

連裏面的蛋黃都滷得有滋有味！！

　　蛋香加上滷味香，很容易讓人一粒接著一粒送進口，這一盒，親愛的冠冠很認真地數數量，很認真的告訴我們一個人只能吃幾粒！！深怕他少吃了，可不可以算數學時也這麼認真呢？？

連骨頭都捨不得放的滷鴨小頭

　　店家很貼心，在鴨頭中間處劃上一刀，讓我們能很容易地扳開，這個一小盒是兩個，為了怕分不平，所以全都由冠媽我獨享

．．（實在是親愛的小孩要考月考，若給他吃到，一定一個頭啃個一小時吧！！）．它滷到連骨頭都有味道，每一塊骨，都讓冠媽咬了又咬，吸了又吸，直到真的食之無味才肯放下，尤其裏面的鴨腦髓，簡直滷到像醃薰起司，親愛的小孩可憐兮兮地問：可以啃給他吃嗎？？？

還有這個鴨小爪～

滷得油亮油亮地

　　原本鴨爪就比雞爪來得有咬勁，加上蹼間豐富的膠質，真的是休閒時的良伴，這時就恨不得鴨多長幾根腳指頭．

配上夠味的酸菜～一級棒

　　小盒裝的裏面有兩支鴨肥翅，鴨翅吃起來肉是一絲一絲地，尤其是靠近骨頭的地方，啃起來真的只能說過癮，配上炒得夠味的酸菜，真的是絕配，說到它的酸菜，還保有酸菜的酸香，因為滷味本身就是微甜了，所以它的酸菜加糖量不多，正因如此，能吃得出酸菜本身的香味，冠媽保留了兩小包拿來配飯或是配麵都很好吃．