一極拌巨無霸水餃

2014071614:37
  好吃不過餃子,冠媽家的家人超愛餃子,唯獨冠媽包的不愛,奇怪的是,明明也請教過高人指點,可是味道...總是差那麼一點,還有那個肉,煮出來總是沒有人家的鮮美,這回在網站上又發現一家一極拌巨無霸水餃....



總共有五種口味,這回是比較家常的三種~韮菜,高麗菜和玉米




很細心寺,還有建議料理方式

  冠媽以為自己吃過這麼多年的餃子,怎麼說也是數一數二的煮水餃高手,不過看到一極拌的水餃,居然不用加三次水,真的是巔覆傳統.




除了營養標示和成份外,還有一極拌的堅持和料理方式

  一包三十粒,一粒約二十五公克,跟冠媽想像中的巨無霸,好像有點距離...



不加肥絞肉,不添加防腐劑,不加人工化學色素,而且葉菜類清洗比照一般家庭清潔及浸泡

  冠媽最怕的,是一般人認為葉菜類只要剥掉最外層,不用洗,加鹽去掉水就可以切碎包餃子,有的知名店家,接受採訪也大咧咧如此做,因為切開來洗,就不容易切得細切得美,冠媽只要買水餃,一定要先確認過有經過水洗過程,真是標準的怕死的愛吃鬼.





營養標示和成份




還有建議料理方式




蒸~看得出來共有三種嗎??

  看它的餃子皮,是有咬嚼的那種,當然要拿來蒸看看,冠媽本身很愛蒸過的水餃,因為皮特Q,不過向來吃軟不吃硬的冠冠,卻說餃子密合處的皮冷了以後有點硬.



它是韮菜的

  韮菜味超香,很難得的,韮菜本身很嫰,吃韮菜水餃最怕吃到老韮菜,光是看那粉紅色的肉,就知道它的肉有多新鮮,雖然是蒸的,切開來還略有湯汁哩!!它的調味,口味剛剛好,原本冠媽還準備水餃用的沾醬,沒想到直接這樣吃就很好吃了耶!!



高麗菜口味

  高麗菜切得極細,雖然看不到肥肉,不過水餃吃起來依然很濕潤(這到底是怎麼辦到的??),對不愛吃肥肉的朋友,這家的水餃一定要試看看;高麗菜切得很細,有淡淡的高麗菜特有的清香;剛吃到時還以為是鮮肉水餃.





這個不用說一定是玉米水餃了

  玉米很飽滿,這完全是孩子的最愛,吃起來除了肉的鮮甜外,還有玉米特殊的香甜.




水煮高麗菜口味水餃

  親愛的冠冠說,水煮後上方皺褶處變得好Q,連冷掉也好好吃.




水煮韮菜口味



水煮玉米口味

  各位朋友,它,真的有點份量,冠媽家的成員,通常吃正常口味的水餃,十五粒是普通,較小一點的,吃到二十粒都正常,想一想還真的頗浪費糧食,親愛的老公本想一次吃遍三種口味三種煮法,就在每人都吃下第十粒時,突然有了飽足感~這麼好吃的口味,當初還有人誇口一人十五粒不是問題.....




親愛的老公動手做的鍋貼~成功!!




再來個湯餃~滿足嗎??

有興趣的朋友,不妨參考看看


http://yijiban.shop.rakuten.tw/












 











 


  •   八仙果 於 2014-07-19 15:39 2F
  • 好喜歡吃水餃~!
  •   Ashely 於 2014-07-16 17:53 1F
  • 冠媽說的真好  好吃不過餃子

    我也是超愛餃子一族
    (((~~~據娘家老媽說  我從小就對水餃情有獨鍾

    看到這篇又啟動了我採購餃子的衝動了
  • 版主於 2014-07-17 15:17 回覆
    好友的好手藝
    不像我辛辛苦苦包的
    卻被家人說不好吃

    不過真奇怪
    為什麼人家的肉可以包起來變粉紅色的呢