點心!!就該如此美好~糖粲工作室

2013122509:00
  聖誕節快到了,最應景的,應該是蛋糕,派類食品,冠媽最近在網路上發現一個寶,Caramel糖粲工作室,主廚畢業法國藍帶廚藝學校,食材更是一級棒,法國AOP認證的Isingy乳製品,世界巧克力競賽用的比利時喜麗寶巧克力,馬達加斯加的香草莢,低膽固醇的有機雞蛋等高階食材,一頭把不愛吃甜食冠媽拉進甜美的點心世界.  




帶著少女夢幻色彩的外袋,裏面,是什麼樣的美食呢??




有檸檬塔

  因為食材裏面不放放腐劑,人工香精及塑化劑,所以保存期限比較短,若像冠媽一次大採購,就要放冷凍慢慢吃,嗯!!這,才叫食品嘛!!應該是讓人能夠放鬆心情享用.



在盒子上,保存期限及食用法,都標得清清楚楚的



有核桃布朗尼

  一向很少買巧克力類食品的冠媽,自從吃過一次糖粲的巧克力製品,從此對巧克力大大改觀.




核桃布朗尼,冷熱皆宜



有培根鹹派



培根鹹派,建議加熱後享用




這是粟子蛋糕

  注意到了沒有,雖然盒子不盡相同,不過盒子上都貼有產品標籤,這對團購的主購來說真的是大大方便.




有手工餅乾(一袋重約150克)

  冠媽愛吃手工餅乾,不過總是嫌手工餅乾貴,又感受不到太大差異性,直到吃了糖粲的手工餅乾,真的是心甘情願一買再買.



還有說明書介紹產品的原料和食用法,真的很用心哩!!
這是布朗尼和檸檬塔




這是培根鹹派和粟子蛋糕





這是兩種口味的手工餅乾

70%巧克力餅乾,成分:奶油,鹽,糖粉,可可粉,70.4%黑巧克力,麵粉

  這是一袋的量,厚度夠,平時是常溫寄送的,不過因為冠媽這回買的東西大多需冷凍,所以來的時候是冰的,商家很細心,特地跟冠媽說要用150度烤箱烤五到七分鐘後放涼再吃,不過冠媽還是挑了一塊回溫後就吃,說真的,沒烤過就很好吃,含在嘴裏,有點兒像在吃70%的生巧克力,只不過不會融在嘴裏.




這是烤過的巧克力餅乾

  烤過的70%巧克力餅乾,吃起來更酥,巧克力超濃郁,而且真的不會太甜,這才知道為何巧克力自古為人所風靡,為何歐洲小小一粒巧克力所費不貲卻讓人心甘情願付錢買,比較起來,這一袋的cp值真的太高了.


不只餅乾內的巧克力含量高,而且餅乾內還有巧克力塊哩!!



原味杏仁餅乾~成:分奶油,鹽,糖,有機蛋,杏仁粉,麵粉,杏仁條

  這是冠媽最愛的一種餅乾,每回吃到西式喜餅,這款一定被我優先挑走,一樣地,光是看餅乾上的杏仁塊,就覺得超划算,等不及烤,直接先送一塊到嘴裏,鮮奶油香和蛋香好明顯,這就是天然食材的美好.


烤後放涼的原味杏仁餅乾

  各位朋友,冠媽加熱後,就後悔了,原本已經夠好吃的杏仁餅乾,加熱後變酥不說,蛋香超香,讓人忍不住一塊接一塊,原本,冠媽是打算,一天一個人兩塊,估量可以享受個幾天,沒想到,因為太好吃了,好吃到停不下手,這一包,就在轉眼間從冠媽眼底下...消失了.




掰開給大家瞧瞧






培根鹹派~成分:奶油,鹽,糖,有機蛋,麵粉,超司,鮮奶油,洋蔥,黑胡椒

  培根鹹派,拿來當點心或是正餐都可以,雖然商家不建議吃冰的,不過冠媽還是偷吃了一口,冰冰的吃,外面的派皮顯得較厚實,吃起來有點像消化餅口感,裏面的口感很溫合,說實在的,蠻好吃的.




烤過之後,親愛的小孩說:”叫他第一名”

  加熱過的培根鹹派,外面的派皮,居然像千層的丹麥麵包般,裏面的餡,吃起來像蒸蛋,配上不搶味的培根,不愛吃早餐的冠冠說,只要這個當早餐,他每天都會開開心心地吃光光.



檸檬塔~8吋成分:奶油,鹽,麵粉,有機蛋,杏仁粉,麵粉,馬達加斯加香草莢,蘭姆酒,綠檸檬,黃檸檬.

  印象中檸檬塔因為是吃涼的,比較適合在夏天吃,不過因為這陣子冠媽,冠冠都感冒了,親愛的老公苦心種的無子檸檬也結果了,為了給親愛的冠冠補充維生素c,親愛的老公冷的,熱的檸檬汁伺侯,沒想到,親愛的冠冠眉頭皺,鼻子皺,嘴巴蹶,硬是不喝,想到糖粲的材料誠意十足,和冠冠愛吃的天性,就來試試.




~瞧,塔上都是檸檬皮

  聽說檸檬皮不但香氣足,而且好吃,奇怪的是,冠媽家的檸檬皮,怎麼是苦的澀的呢??


  


內餡有分兩層,上頭色鵝黃的是檸檬餡,下邊在塔皮和檸檬餡間(顏色像塔皮,約1/4檸檬餡高,吃起來甜甜的)是法式香草杏仁醬

  各位朋友,這個檸檬塔真的是好檸檬,檸檬酸味十足,內餡的口感有點像吃芙蓉豆腐,只是味道更豐富,更多元,為了在運送程不讓塔移動而損壞,商家特地用了麥芽糖將塔皮固定在紙板上,所以要先用水果刀切一下,還有就是塔皮易碎,不能用塑膠刀切,所以商家也沒有附塑膠刀,切塔皮時最好鋸著切,這是冠媽切了三塊不完美的經驗.




核桃布朗尼~6吋
成份:奶油,細砂糖,黑糖,有機蛋,70.4%黑巧克力,可可粉,麵粉,核桃


  這個布朗尼,可是真材實料的,別看它頂上有點塌,這可是巧克力量加得多造成的喔!!




  布朗尼退冰後用微波爐加熱至微溫,淡淡的巧克力香讓人感覺好幸福,它,真的不會太甜,加上數量頗多核桃,只能用絕配來形容,真的是冠媽至今吃過最好吃的核桃布朗尼,有一回冠媽用烤箱加熱,時間可能有點久,居然外皮變成是手工餅乾的口感,裏面則保有柔軟的口感,吃著吃著,心情都變好了起來.



粟子蛋糕

成份:奶油,糖,馬達加斯加香草莢,栗子,有機蛋,鮮奶,蘭姆酒,無鋁泡打粉,杏仁粉,麵粉

  頂上的三顆栗子,送到我家時是掉在盒子底的,雖然小小一條,不過重量挺沈的.說真的,冠媽本身不是愛栗子,吃起來乾乾的,不過親愛的老公家很愛,冬天常買糖炒栗子,冠媽倒是對蛋糕體比較有興趣.




看起來不錯吃的栗子

  冠媽一開始以為商家只是把煮熟的栗子放在蛋糕體上,沒想到親愛的小孩吃了以後露出賊賊的眼光,問可不可以三粒栗子都歸他,平時親愛的小孩對栗子很挑,太乾的,吃起來沒有香氣的他都不愛,這可讓我好奇了,吃起來居然栗子裏有香草香,還有溫潤的甜,一看說明,居然是泡了五天香草糖水,這下原本只有親愛的老公感興趣,變成三個人搶.....




連蛋糕體內的栗子都放得如此大方

  栗子蛋糕的蛋糕體吃起來比較厚實,不是一按就會扁的那種蛋糕體,紮實中又帶著濕潤,微微又有點香草香和蘭姆酒香.




現在買還有特價喔!!




有興趣的朋友不妨參考看看




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糖粲工作室~

法式甜點.手工餅乾.馬卡龍專賣店

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  •   Anthea 於 2013-12-25 20:58 3F
  • 檸檬塔和鹹派我看到眼睛都亮了耶!

    趕緊去問問他們可不可以自取

    過幾天剛好要帶澔仔去榮總回診

    這家工作室就在石牌

    應該很近^^
  • 版主於 2013-12-26 09:08 回覆
    鹹派真的好優
    不過檸檬派比較酸
    不知道澔仔的接受度如何
  •   中逸 於 2013-12-25 15:03 2F
  • 看了就想吃! 食安問題層出不窮,歷經食安風暴!已顛覆大家的想法!
    冷藏保存期限的時間越長,問題越多!真的,點心!就該如此美好!
  • 版主於 2013-12-25 15:10 回覆
    謝謝好友
    可以找到一家滿足口腹之慾
    又不需擔心傷身
    真好
  •   mei's 於 2013-12-25 12:02 1F


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