麵粉量是２００～首次做怕失敗，還是先做兩人分的，墨魚汁的量７０
倒麵粉時儘量倒在攪拌棒上，不要倒得太靠出料口，以免攪不到．還可以加一點鹽，增加麵條的Q度．
居然有安全裝置耶，蓋子沒蓋燈不亮～這下不怕小朋友的手被放進去一起攪了！！
液體量不要一下子就倒下去，被部份麵粉吸收，其它的就會太乾，所以有耐心點慢慢倒！！
攪拌時居然不是像冠媽想像一樣是變成麵糰，加上墨魚汁，有點像吸塵器倒出來的棉絮．
看起來有點濕濕的，就是要開始出麵了
出麵分解圖～成果是兩人份的～這次選擇冠媽偏愛的寛麵
看到了嗎？？美美的墨魚麵出現囉！！不過機器不會幫我們切，所以可以依自己的喜好決定長度，還有還有，出料時要記得先灑麵粉，因為麵體有點濕，不加粉就會黏成一團．
接下來要玩的，是婆婆今年夏天採收的桑椹汁～這可是親愛的老公放在冰凍庫捨不得吃的珍藏
出來的顏色很美～粗麵～上面小點點是冠媽懶惰沒有去掉的桑椹籽
一開始冠媽天真的以為有些有的沒的實體，能增加營養，煮的時候發現，麵體比較容易籽的部分斷掉．
桑椹麵加xo醬
粗麵吃起來雖然比不上拉麵有咬勁，不過算是不錯吃，仔細咀嚼還能吃得出來淡淡的桑椹和麵粉香．
墨魚麵當然要炒墨魚～西方麵中式料理法也很讚！！
瞧瞧這個貨真價實的墨魚麵
各位朋友，廠商在說明書上有建議煮麵時間，不過冠媽忘了，煮完麵還會炒，這次的麵體，吃起來比較沒有這麼有咬勁；下次需要再炒的麵煮的時間要稍微短一點．
麵疙瘩湯
因為是機器做的，底部多少會有點殘留，以前在學校，老師有教可以將剩下來的麵粉揉成團後捍平再切，不過冠媽很懶，所以直接揉成團後捏成麵疙瘩，加個青菜和蛋花就是麵疙瘩湯，還符合原汁化原食．
還有一點小祕訣，就是若要在同一時間做不同口味的麵，建議先從味道淡，顏色淡的先著手，就不會像冠媽一樣要洗兩次機器了，而且洗完還要擦乾．
有需要的朋友，可以參考看看
http://www.joyoung.tw/
現在的機器太厲害了～
版主於 2014-01-09 08:28 回覆
冠媽～耶誕快樂 ～闔家平安～萬事如意～
