菜市場的價格~餐廳的等級~任何時候都能吃到的年節料理~東陽食品

2013050215:42
  難怪人家說,台中是美食的發源地,因為不夠好吃,不夠便宜,是沒有辦法在台中立足的,一些要瘋狂排隊的店或是要半年前預約的店,大多從台中發跡,這家東陽食品,不管是不是年節,常年備有大菜,用料之澎湃,價格之親民,讓人好生感動.




沒錯,這麼大一箱,就是冠媽的戰利品


這是商家最自豪的宮廷鮑魚燴虎掌~別看它的包裝不起眼,最要的是內容


有沒有嚇一跳,這麼多料,

  是的,您沒看錯,這麼大一盤真的只要450元,喔!!人家現在還特價,只要400元,想到上回到餐廳,也有類似這道菜,十人分,快要二張小朋友料還沒有這麼好,只有蹄筋和青花菜,加熱只要外鍋放三杯水放入電鍋,底部還可以加些大白菜,高麗菜吸收湯汁的精華.




這是什麼??鮑魚的一種,這麼大一粒,光看就值得,更別說那個紮實的口感




還有這個入口即化的蹄筋~就是它!!膠質超豐富的

  蹄筋要燒得好,燒得入味很不簡單,這個蹄筋,軟嫩入味,套句親愛的小孩的話,在口中咬個三四下就會自動滑下去,好想再抓回來重新回味一下說.....第一餐省下來的三粒蹄筋,放到冠媽的青菜湯裏加料,沒吃完的放冰箱,居然湯~結凍了,膠質多厚哇!!



這包是人蔘八寶烏骨雞~加熱方式和宮廷鮑魚燴虎掌相同




看到了嗎??不小的一隻烏骨雞,價錢也是450,現在也是特價400元;那根值錢的人蔘,被冠媽粗魯地弄成三截~湯汁還有約相同份量實在裝不下,別以為只有這樣,往下看看你就知




是的,雞肚子裏,塞了這麼多料,還有紅棗藏在最裏面沒拍到




有夠鮮美的雞湯~不油喔!!


  八寶雞的料有特選烏骨雞,韓國人蔘,紅棘,栗子,枸杞,香菇,蒜仁,老薑,杏鮑菇,切丁鮑魚,難怪那個湯頭鮮美得不得了,可惜是這麼好的湯汁,沒有想像中多,商家說實在是因為裝不下了,因為光是這些料,都快二公斤了,這個上館子吃,也是很驚人的價錢,加上現在H7N9人人自危,上館子吃東西,口罩要拿下來,危險一;餐具是否消毒完全,有沒有前人留下的...危險二,餐廳的人員是否健康...危險三,加上最重要的荷包因素,還是在家簡單加熱一下來得划算.



這個提盒,來會送禮很適合




裏面放的就是一品燒雞(也有賣盒裝剁好的半雞)




只要在電鍋中加熱,一道香噴噴的一品燒雞就上桌了

  平時買雞都有兩難,拿來拜拜需要全雞,可是冠媽刀工不佳,拜完拜又要乖乖拿錢去請人家剁,這次發現這個道口燒雞,別看它這麼大一隻,拿來拜拜挺有面子,冷食熱食皆可,熱食也很簡單,只要丟在電鍋中蒸熟即可,不知道要加熱多久??安啦,人家廠商準備好”建議食用方式,裏面寫得清清楚楚的;沒想到雞肉煮到可以當手扒雞一樣用手撕開,不信??




真的不用出什麼力,簡直比手扒雞還好撕(人家只有輕輕用二根手指頭就撕下一大片雞腿)

  肉質很細,吃起來不柴,雖然廠商附上滷一品燒雞的醬汁,不過單單這樣吃也很好吃,冷冷的吃,肉質會變得比較結實.





有雞也要有鴨吧!!這兒的鴨是冰糖醬鴨




倒出來就能冷冷食用

  商家附了冰糖醬鴨外,還附了酸菜和醬汁




鴨子雖然滷過,不過裏面還是嫰的

  這道冰糖醬鴨,跟冠媽以為的醬鴨有小小的距離,加上冷冷的吃,雖然鴨肉很結實又多汁,不過因為料理過程有加醋,所以有微微的酸味.




加熱過後,皮有點收縮

  加熱後,肉質比較軟嫰,那股淡淡的酸味不見了,不過因為是切後再加熱,唯一的缺點是皮縮了,賣相沒有這麼好,商家說,它們家的鴨子,也可以買全鴨回來,可以用手撕著吃;感覺上這個附的醬汁有點小死鹹,這道比較沒有冠媽的緣.




烤肋排~

  冠媽對烤肋排十足鍾愛,只要菜單名單上有,就忍不住點來吃看看,這家有美式和韓式二種.



解凍後烤箱微烤




看看!!裏面還是多汁,而且肉質超軟,這個豪放一點可以直接啃!!

  肋排的1/4處有一層油,不愛太油的朋友可以自行切除,不過要等烤完再切,因為上面有些油,可以讓肋排不會烤得太乾而變柴,油脂可以使肉質嫰;醃料醃得很入味,雖然看不太出來,不過吃起來微辣,附上一包韓式辣醬,不知道是烤的時候塗還是沾的,辣醬有中辣,冠媽覺得不需要再另外沾就很美味了.




這是美式肋排~感覺有點小乾




少了層油,就覺得比較乾一點,不過肉還是很容易入口

  吃過了韓式,美式比較起來就比較鹹,而且上頭少了那層油,感覺就有點乾,肉應該是先滷過再烤吧!!裏面的肉也是很容易分離.


烤雞腿~有韓式和蜜汁



營養標示




鏘鏘~這樣二隻不算大雞腿的雞腿只要70元

  一開始冠媽看那個大小,以為是大雞腿,還想老闆是不是標錯價,外頭一隻大雞腿就差不多要70元了,結果是一般雞腿片開的,雞腿片過後,面積變大了,也更容易吸醃料,稍微烤一下就香噴噴,別看紅通通的,辣度只有小辣,卻有滿滿的韓式辣醬香.




這是蜜汁口味的

  雖然外觀和韓式的差不多,不過東陽的蜜汁,真的好吃到出乎我的意料之外,原本以為蜜汁一定是甜的膩人,(這本來是為螞蟻族的親愛的小孩準備的),不過東陽的蜜汁,不但沒有黏呼呼的蜜汁,反而有股像五香的中藥香味,吃起來皮脆肉嫰,這個多來幾支都沒問題.




油雞腿

  各位朋友,冠媽我雖然有主婦的貪小便宜的心態,不過拿到這支油雞腿,腦袋裏只出現”HUGE”巨大這個字眼,這個油雞腿的份量,大約是大胃天冠媽家二餐的份量.




切起來是不是很壯觀

  冠媽自認刀工不佳,不過東陽家的油雞腿是去骨的,所以再爛的刀工一樣可以切得美美的(自誇的有點不好意思了),這道菜千萬不能加熱,冷冷地吃,加分許多.




是不是很心動啊??

  這個油雞腿,超大一支外,最另人驚奇的是皮居然是脆的,肉好結實好有彈性,肉又極為容易入口,只有淡淡的酒香,調味調得深得我心,吃到這一道,覺得CP值超高,簡直是超值得不得了.(原本打算分二餐吃,沒想到親愛的老公吃到忘我,居然把半支全嗑掉,親愛的小孩也不甘亦弱,所以...還是一餐全都被KO)


有興趣的朋友,不妨參考看看
http://www.oisii.com.tw/

母親節有特價活動

  (10人份) 價格 2650元 B餐   (10人份) 價格 2400元
1.人蔘八寶烏骨雞 1份 1.極品鮑魚佛牆 1份
2.烤肋排(韓式"美式) 2份10支 2.烤肋排(韓式"美式)    2份10支
3.珍饈豬腱 2份 3.富貴油雞腿 1份
4.私房香蹄花 2份10塊 4.一品燒雞 半隻
5.川味鴨胗 2份10塊 5.私房香蹄花 2份10塊
6.御膳醬鴨 半隻 6.川味鴨胗 2份10塊
7.富貴油雞腿 1份 7.烤雞腿(韓式"蜜汁) 2份4隻
8.宮廷鮑魚燴虎掌 1份 8.九轉腸 1份2條
9.傳香大花生 1份 9.古早味香腸 2份10塊
10.珍餚拼盤 2份 10.雞爪凍 3份30支
11.雞爪凍 2份20支 11.珍餚拼盤 2份
12.台灣黑金(甜點) 12入 12.傳香大花生 1份
    13.台灣黑金(甜點) 12入









  •   小晴兒 於 2013-05-07 10:30 5F
  • 每道看起來都真材實料
    味道應該不錯唷
  •   Panweiwei 於 2013-05-04 21:27 4F
  • 好豐盛,流口水了!
  •   Ashely 於 2013-05-03 18:20 3F
  • 我愛那個蹄筋.........冠媽屋屋你雞腿拍的太美了啦~~~~我我想吃了哈哈

  • 版主於 2013-05-04 12:29 回覆
    我也好愛
    膠質超豐富的

  •   莞荽的娘 於 2013-05-03 11:13 2F
  • 太犯規了啦  人家在減肥餒 (淚)
  • 版主於 2013-05-03 11:41 回覆
    哈哈哈
    妳要和妳女兒一起減嗎

    都怪妳自己的手藝太好了啦
  •   forte 於 2013-05-02 19:45 1F
  • 每樣菜看起來都很好吃耶!
    尤其是第一道菜
    真的很值得
  • 版主於 2013-05-03 09:21 回覆
    真的超超值的