大富手工肉圓~不是只有肉圓喔~香腸,貢丸,肉圓,水餃

2012101216:15
  冠媽家愛吃肉,看到大富手工肉圓,好料理又方便,而且因為本身是豬肉販,肉的品質沒話說,加上賣的東西又挺多元,一份量不多,頗適合小家庭,或是想先試試口味的朋友.




宅配大哥看到這大大一箱,一定很好奇這家人怎麼這麼會吃


還有美美的手提袋~送禮好有質感



有水餃,貢丸和香腸~這些是生的,放在可微波的盒子裏,看起來有夠衛生的




還有原味的,芋心的,咖哩三種口味的肉圓~這是熟的,只要加熱就好

  老闆用的盒子可是大有來頭,是可以直接微波的專用盒,不過裏面只能放四粒肉圓,冠媽問:若像我們家這麼會吃的,要買這麼多盒嗎???老闆說,若買的量大,可以用夾鏈袋裝.


營養標示和成份

  要注意喔,肉圓的底部有醬料,要記得先拿出來再微波喔!!不然會”粉慘”.
  



左上開始順時針為炸的,蒸的,煎的和微波的

  因為老闆說他家的肉圓是熟的,所以解凍後,可以用蒸的,炸的,煎的,微波的,還有做成湯的五種不同的吃法,而且時間都不會太久,貼心的老闆會附上說明書介紹所需的時間和做法,經過有實驗精神的冠媽研究後發現,煮成湯的外皮最軟,不過要小心太粗魯可是會”破皮”,至蒸的是最適合冠媽家的,不需要什麼技術,皮也能軟Q好吃,再著是微波,經過微波會有一點點油滲出,因為澱粉類的食物微波後,放久皮容易有硬化現象,本來冠媽也想測測大富家的”硬化”時間,結果被我們家二位男一圍剿:”拜託!!微波後當然要快吃,為什麼要等到硬了浪費這個美食??”,想想也對喔!!另外煎的(算是水煎包的煎法,加了油再加水煎)底部較脆,上面則保有蒸的軟度;至於炸的是冷油下去炸到浮起來即可,不知道是不是我的技術不佳,最後的下場是有點硬,而且太浪費油了



很特別的是~還可以做成湯的肉圓哩!!




淋上老闆特調的醬汁,真的讓人一粒接一粒

  剛蒸起來的肉圓,外皮的皮帶有一點點彈性,卻又吹彈得破,完全是在來米粉加上蕃薯粉做的,老闆的醬汁給的大方,調的口味一極棒,有淡淡的蒜味和辣香,口味有點微甜,冠媽剩下的醬汁,全都拌著青菜吃光光,一滴都不浪費.


用蒸的三種口味肉圓,我想光看顏色,就能一目瞭然從正中開始順時針為原味,芋心,咖哩 
 

這是原味的料~光看大塊肉,冠冠的眼睛就亮起來了

  老闆真的不愧是賣豬肉的,肉質超有彈性的,調味也是沒話說,配上筍子微微的脆,這個一人吃一盒都沒問題.




咖哩口味的肉圓的香得沒話說,連加米醬都不用,直接吃就棒極了

  咖哩口味的食物,夏天開胃,冬天暖胃,尤其將咖哩口味的肉圓放在鍋裏蒸好,熱騰騰的咖哩香,厚!!這個可以銷到印度或是日本,鐵定大受歡迎.
  



還有這個芋心的

  冠媽現在中了芋頭的毒了,尤其是鹹口味的芋頭料理,您瞧瞧,底部的芋泥層吸收了豬肉的肉香,加上點綴其中的芋頭角塊,只是說是”香噴噴,噴噴香”,豬肉和芋頭真的是合到不行,吃起來只能說~美味啦!!!只不過冠媽對那個芋頭的外皮有點小意見,老闆說只加了少少的色素,而且是很多知名糕餅店用的食用色素,冠媽問,若團購的量大,可不可以不加色素,親愛的老闆很阿沙力地說:”沒問題啦!!只要訂貨時特別交待一聲就好了”




香腸的成份和營養標示




會噴汁的香腸喔




光看這個顏色~美吧!!




冠冠對香腸,可挑得呢

  大富的香腸,真的算會噴汁的,放在口中一咬,肉汁就噗地噴在口中,香腸的肉塊極有彈性,每咬一口都能吃到香甜的肉汁,口味比較偏南部的甜口味,想到肚子又餓起來了,這個一盒有十條.



手工梅花肉水餃的成份和營養標示




上桌囉!!



裏面的料很特別喔!!

  大富的水餃,皮比較不像手工桿的那麼有彈性,不過裏面的肉和餡卻真的很特別,注意到了嗎??老闆用的是成本高的梅花肉~拜託!!賣肉的也不用這麼不惜成本吧!!,梅花肉吃起來較軟,不像帶筋的肉有咬勁,特別適合小朋友吃,至於餡也是用成本高的韮黃,和酸白菜??,調味很夠,完全不需沾醬油,加上裏面有自然醱酵的酸白菜的微酸,連醋都可以省了.



貢丸的營養標示和成分
  


光是用清水煮加點芹菜,就讓人凍抹條




看到了吧!相片會說話,咬開裏面都是肉汁呢

  大富的手工貢丸真的很有水準,貢丸本身不像加了很多添加劑的超彈,而是有彈性中帶點天然的軟度,不能拿來打乒乓球啦!!不過吃起來真的吃得出肉的甜味,這個也是每一口都會在口中噴汁~當然不像福州丸那麼”噴油”,而是肉汁溢出,有點涼的秋夜來一碗暖暖的貢丸湯,那個幸福啊~




店家資訊~老闆是創業的年輕人,大大喜歡或是有興趣的話,別忘了多支持喔!!

官網
http://www.da-fu.com.tw/product.php
























  •   可愛的蘭 於 2012-10-17 12:11 3F
  • 好想給它咬一口^^
  • 版主於 2012-10-17 12:28 回覆
    好吃好吃好吃
  •   邦邦寶貝 於 2012-10-14 18:14 2F
  • 樣樣都美味 !!
     
  • 版主於 2012-10-17 11:32 回覆
    素啊
    樣樣美味

  •   天味早餐 於 2012-10-14 11:05 1F
  • Hello 格主您好,

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