愛吃豬肉的朋友，也可以吃得安心
價格真的不貴～健康無價
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得獎事蹟
四大安心保證，讓我不會擔心孩子吃下去的是美食，還是毒
由左至右為整塊的里肌肉，８mm厚的里肌肉片和６mm厚的里肌肉片～看到這個色澤嗎??就是新鮮的代表啦！！
還有營養標示呢～外頭買的，哪會這麼仔細
還有拍好調味好的調味肉片～左為黑胡椒調味，右為五香調味
營養標示
看到了嗎??每二位都有塑膠膜隔開，左邊是黑胡椒調味，右邊是五香調味
直接將調味好的里肌肉丟在烤箱，完全不用理會，等香味傳來就能上桌了
沒想到百豐傳牧場的豬肉品質好，調味也佳，烤的過程真的是香氣四溢，一點都不輸人家燒肉X，五香調味吃得出來淡淡的五香味，可是肉的鮮味完全沒有蓋掉，黑胡椒和五香都有刺激食慾的功能，肉質又嫰，真的可以一片接一片哩！！中秋節快到了，下回烤肉，就直接用這個吧！！
左下為黑胡椒肉片，右上為五香肉片～這是用煎的
看看這個斷面～還有肉汁呢
冠媽只要天氣一熱，人就變懶～親愛的老公在旁邊問：”咦？？冬天的時候也沒有多勤勞吧
”，反正不下雨的夏天，天天看氣象的溫度一天一天的飆高，光是離開冷氣房就汗流浹背，還要蒸煮炒炸，想想都累了，這回良心豬知道冠媽調味的手藝不佳，也懶得用力氣拍打肉片，這些麻煩事都幫我們做好了，想要炸的就裹一下粉，沾個蛋液和麵包屑，就可以丟油鍋，懶得做就像冠媽直接丟烤箱，要不就直接在鍋子煎，時間不長，一下下就能當桌上主菜或是早餐夾在三明治裏的主菜了．
要做豬排也ok
冠媽看到肉色粉紅的里肌肉片，想到朋友來要求帶小朋友去瑞豐夜市玩，吃過的豬排，也手癢，想要自己做看看，算算成本，比去夜市吃省快一半，最重要的是，豬肉的來源放心，而且屠宰後立刻低溫冷凍，比放在常溫下（最近的天氣算是高溫吧）不知擺多久的肉片，還是安心點，這次利用８mm和６mm的里肌肉片，直接放到鍋子煎，連調味都省了，配上水煮的蔬菜和麵條，加上市售的醬汁，像不像外頭賣的呢？？
看看里肌肉的組織多紮實？？
冠媽這回有點小失敗，因為偷懶，忘了先拍打肉片（事實上也不知道良心豬的肉這麼的結實
，有時在大賣場或是市場買回來的肉，自己切了以後就算不拍也都爛爛的），吃起來有點小硬，不過肉汁還是甜美的，慢慢咀嚼，還是吃得出肉的鮮甜．
加了炸雞粉後半煎炸的里肌肉排
這回冠媽還是乖乖的先用刀背拍打，打完後加醬油，蒜頭，糖調味略醃（若鮮度不佳或是品質不好的豬肉還要加米酒壓味，良心豬的品質，米酒就省下來了），只後再加炸雞粉半煎炸，就是冠冠最愛吃的里肌肉排了．
經過拍打後再炸的里肌肉切片
通常冠媽做這道，都會多炸一些，冰在冰箱裏，帶便當或是夾土司都很方便．一整條的里肌肉，雖然要自己切比較麻煩，不過肉的大小塊可以自行調整，也是挺不錯的選擇，而且一包一斤，很商合現在的小家庭，人口多一點的，可以多買幾包，只要不開封，放在冰箱冷凍保持新鮮，要用隨時都有．
真的是太太太好吃啦～
有興趣的朋友，不妨參考看看
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覺得中秋節快到囉
烤肉囉
我好愛烤肉