冷凍保存的紅麴香腸和黑胡椒香腸
黑胡椒香腸原料及營養標示
重量：６００克
原料：嚴選豬後腿肉，天然腸衣，鹽，黑胡椒，辛香料，高梁酒
營養標示（每１００公克）
熱量 ３１６大卡
蛋白質 ２１.４公克
脂肪 ２２.８公克
飽和脂肪 ８公克
反式脂肪 ０
碳水化合物 6.4公克
鈉 531 毫克
紅麴香腸原料及營養標示
重量：６００克
原料：嚴選豬後腿肉，天然腸衣，鹽，紅麴，辛香料，高梁酒
營養標示（每１００公克）
熱量 346 大卡
蛋白質 16.6公克
脂肪 26.1公克
飽和脂肪 9.2公克
反式脂肪 ０
碳水化合物 11.1公克
鈉 542 毫克
上為黑胡椒香腸，下為紅麴香腸
聽說金食堂的香腸採取８：２的黃金比例製造，也就是實際上沒有看起來這麼多肥肉．
黑胡椒香腸
黑胡椒香腸切片放大圖
想像得到冠媽小時候一看到香腸的肥油就拒吃，直到大一點才發現香腸的美味，加上本身就很愛黑胡椒的味道，金食堂香腸表面上看來很肥，不過吃起來倒是真的一點都不肥，反而每咬一口都有肉汁跑出來，香腸本身帶點甜，甜中帶點黑胡椒的微微辣味，還真的好下飯也好下酒．
紅麴香腸
紅麴香腸切片放大圖
前陣子流行吃健康食品的紅麴，只要對身體好的東西當然想試看看，金食堂紅麴香腸的紅麴味超重的，因為紅麴本身略有甜味，跟黑胡椒香腸比起來，整體口味比較甜，喜愛紅麴的朋友一定要試看看．
煎冷凍的香腸是不是常擔心煎不熟以至於煎到焦？？或是跟冠媽一樣用很多油幾乎像炸香腸一樣??跟大家分享一個婆婆教的小技巧，先用電鍋蒸熟或放到熱水中煮熟後，只要一點點油煎到金黃，就是不怕吃到太焦或是吃到太多油．
香Q蛋
香Q蛋原料及營養標示
重量：５５０克加減１０％（共十一顆）
原料：雞蛋，醬油，糖，鹽，水，香辛料
營養標示（每１００公克）
熱量 216大卡
蛋白質 16.2公克
脂肪 11.8公克
飽和脂肪 4.6公克
反式脂肪 ０
碳水化合物 11.3公克
鈉 717 毫克
冰冰的吃
略加熱的吃
香Q蛋放大圖
冠媽家愛吃蛋，可最怕吃到滷不透的蛋，愛吃鐵蛋，可是咬久會嘴酸，一不小心還常咬破自己的內臉頰肉，常常開開心心的吃，卻是悲劇收場，沒想到金食堂的香Q蛋，居然能做到滷成鐵蛋的口味，卻保有蛋的彈性
，難怪店家對自己的香Q蛋可是自信滿滿的．
芝麻糖
內包裝
芝麻糖放大圖
一開始冠媽實在無法將賣鹹食的跟賣甜食的混在一起，沒想到金食堂的芝麻糖卻是出奇的好吃～嗚
人家一開封居然就控制不住的連吃八個（平時吃湯圓我也是不吃芝麻的）．因為高雄這陣子很熱，所以一打開時糖本身不會太硬，而且最好的是不會太甜，芝麻本身挑得又好，只能用一個香！！形容；而且芝麻糖本身不黏紙，吃不完的放冰箱，咬起來又變硬～神奇吧，居然可以控制口感．功夫菜系列～只要十分鐘，讓你變大廚～就是這句話，打動我心
功夫菜～蒽燒國寶（上），精製東坡肉（右），三杯豬腳（左）
功夫菜系列加熱法，是將真空冷凍包裝解凍回溫後，放入電鍋，約蒸外鍋一杯水的時間，靜置幾分鐘再取出即可食用，簡單嗎??
三杯豬腳
三杯豬腳放大圖
這個三杯豬腳跟冠媽認知的三杯不同，沒有麻油也沒有九層塔，原料是上選CAS豬前腿肉，醬油，米，酒，水，天然食材；吃起來口味偏甜，還有一點微辣，吃第一口時親愛的老公還問我這是不是台南的店家（澄清一下這是新北市的店家）；肉煮得極為軟爛，不過口味對台北人的冠媽而言太甜了點．
蒽燒國寶
蒽燒國寶內層切片
蒽燒國寶
蒽燒國寶吃起來口味有點甜，但沒有三杯豬腳這麼甜，蹄膀本身燒得很入味，該有的口感都保有，肥肉肥而不膩（肥肉部份是三道中最有彈性的），瘦肉入味，而且賣相極好．
精製東坡肉
精製東坡肉放大圖
用筷子夾分解圖
說真的，以口味來說，這一道是三道中調味最合我的口味，肥肉Q彈軟嫰，而且滷到麻繩都嵌進肉裏，看看我光用筷子就能輕易夾開肥肉部分，瘦肉部份也很入味，不過光是比瘦肉部份，我比較喜愛蒽燒國寶的瘦肉部份．
有興趣的朋友參考看看
http://www.ihergo.com/store/on9970
