冠媽家愛吃核果類，其中最常吃的就是花生，花生又名〔長生果〕，營養豐富，含有高量易被人體吸收之可溶性蛋白質及8種必須氨基酸，亦含豐富的維生素、菸鹼酸及特殊香味；不過市售花生多半是炒的，吃多了容易上火，而且炒的花生膜雖然含有花青素，但是吃起來乾乾的，口感不佳，這次正好看到誠舖的臍帶花生舉辦試吃活動，居然是蒸煮花生，很開心有試吃的機會．
下面是網路上一些關於黑金剛的小常識跟大家分享一下：
行政院農業委員會農糧署表示，國產落花生之花生仁一般皆為淡褐色，近年選育出有別於傳統的黑仁花生經量產後，近來市面上已可見到黑仁花生，此種黑仁花生除花生種皮為深黑色外，其果莢網紋外觀較深邃，口感細緻清香，俗稱「黑金剛」，深受到國人喜愛，目前已吸引國內消費新風潮，成為花生產品之市場寵兒，農糧署表示，黑仁花生因面積有限，目前正值落花生盛產期消費者想欲嚐鮮現在正是時候。
據國立嘉義大學食品科學系分析指出，黑仁種花生的黑色種皮為一種花青素，可溶於水，在加工過程中部分可因溶出而有褪色情形，其係正常現象絕非人工染色。若為人工染色，則花生仁種皮顏色呈現不均勻且花生殼也將被染色，消費者可據此判斷黑仁花生是否為人工染色。農糧署表示，落花生，據本草綱目記載「落花生炒熟辛香，辛能潤肺，香能舒脾進食，為人所好，誠果中之佳品也。參考資料 http://www.afa.gov.tw/agriculture_news_look.asp?NewsID=435
盼了好久的臍帶花生
冷凍花生～
冠媽家吃花生吃得兇，常常一包花生不到二天就被吃光光，冠媽雖然不年輕，但每次大吃炒花生的後果就是長青春痘，蒸煮的花生又需要碰到叫賣或是夜市才有得買～公公冬天愛吃蒸煮的化生，常常聽到樓下有叫賣聲，我們就要跑百米去追
，這次可是很難得找到袋裝花生是蒸煮的黑金剛
有沒有很感動啊
一包一斤重，有註明營養標示
袋下有打有效期限
採收後第一時間篩選，清洗，蒸煮，再篩選，冷凍
食用方式
好吃的花生來囉～還是冷凍狀態
有沒有粒粒飽滿啊
剝幾顆給大家瞧瞧～放在室溫下一下下就回溫了
標準的黑金剛
我猜這個應該是花仁吧
因為廠商臍帶花生這是黑金剛和花仁混合，所以找花仁找了好辛苦，其實黑金剛佔絕大多數；蒸煮的黑金剛吃起來比一般炒黑金剛多了點香甜味，雖然是冷凍的，但在十月天，只要放個幾分鐘就完全解凍，想到以後在夏天吃冷凍的黑金剛，一定有另一種好滋味．
好好吃唷～
臍帶花生吃起來十分香甜，好剝好吃，最重要的是，吃完一整袋沒有吃到一顆臭掉花生（常吃花生的人一定知道，吃到焦的，壞的的花生是多掃興的一件事），也沒有一顆上面有砂的，真叫人開心，也感受得到誠舖的用心．
誠舖的產品
誠舖的名片～雖然樸實，但卻用心
有興趣的朋友不妨參考一下唷
愛合購: http://www.ihergo.com/store/g_peanut/home
這次試吃為〔誠舖〕免費提供產品試吃
冠媽並未收取任何廣告費用
每人口味不同
文中所寫係為個人感受，
僅供參考
